Sopas y cremas

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Recetas de sopas y cremas deliciosas.

Receta de sopa de lechuga

Yo os diría que hagáis esta sopa de lechuga y no digáis a nadie de que esta hecha, nadie va a notar que es de lechuga. Le podéis dar mas cremosidad con un poco  de mantequilla y un chorrito de nata líquida, pero tal cual la he hecho yo esta genial, y lo mas importante [...]

Sopa de verduras, arroz, garbanzos y huevo de codorniz

Después de fiestas nos debemos cuidar, tanto turrón, dulces, alcohol, comilonas, nos hemos engordado. Hay que bajar esos kilos como sea. Que mejor que una  rica sopa de verduras que nos ayude a eliminar líquidos gracias al hinojo y el  puerro. Propiedades del hinojo: El hinojo favorece la eliminación de líquidos corporales, con lo que es muy adecuado [...]

Por |enero 10th, 2014|Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

Menestra con salteado de shiitake

Seguro que habéis pasado unas fiestas increíbles, y comido platos deliciosos. Yo encargué la comida, no tenía ganas de cocinar. ¿Que mala soy no? No he comido demasiado, pero si me he pasado en comer dulces, bueno, ¿supongo que como todos no?. Ahora nos toca comer cosas ligeras. Esta menestra, es ideal para estos momentos, tiene pocas [...]

Por |diciembre 27th, 2013|Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

Crema de guisantes

Voy a intentar comer estas navidades lo menos posible, o por lo menos cosas ligeras. Así que como en mi familia a todos les gustan mis cremas, he preparado unas cuantas y de colores. Empezamos por una de color verde intenso, hacen que sean mas apetitosas a la vista, y no me negareis que si [...]

Crema de brócoli y calabacín para niños

Seguro que muchos de vosotros os acordáis de Gloria Fuertes, esa gran persona, afable, sencilla, cálida, que con su voz tan peculiar y su forma de contar cuentos nos enamoró a todos. Todos recordaremos ese  día que dijo... Es pa los niños... Contaban de ella: Pacifista a ultranza, ha utilizado el arma de la palabra especialmente contra [...]

Por |diciembre 14th, 2013|Niños, Sopas y cremas, Verduras|8 Comentarios

Crema de calabaza con tostada de paté de morcilla de Cazorla

No os lo vais a creer, este paté de morcilla de la Sierra de Cazorla, me lo regaló Tere del blog: Tererecetario,el día que nos vimos en Zaragoza, ya que ella fue la afortunada del concurso de verduras y fue pasar un finde en Zaragoza. Lo tenía al fondo del cajón, y cada día lo miraba, hasta [...]

Por |noviembre 28th, 2013|Sopas y cremas|2 Comentarios

Consomé de verduras:

Que apetece tomar caldo para entrar en calor lo sabemos todos, ya ha llegado el invierno y nada mejor que un plato de cuchara, un cocido, o un caldo para entrar en calor, y sentirnos reconfortados. Claro que si estamos a dieta, un consomé calentito con caldo de verduras también nos sienta bien. ¿Que os [...]

Por |noviembre 21st, 2013|Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

Crema de zanahoria con tostada y queso

 Seguro que pensáis como yo,  que desde que somos mayores la zanahoria nos gusta de todas formas. De niña solo la comía en el cocido, mi madre no hacia ningún plato con zanahoria. Cuando me casé hacia ternera o lomo a la jardinera que llevaba zanahoria y guisantes. Al pasode los años, la he comido [...]

Por |noviembre 13th, 2013|Sopas y cremas, Verduras|2 Comentarios

Crema de remolacha y tomate

Si en verano hacia este gazpacho de remolacha, ahora traigo una crema caliente, que por lo menos a mi me apetece mucho. A mi las cremas me apasionan, al contrario de Miguel, que no le gustan porque según dice son puré  (cosas de su infancia)  esta crema de remolacha y tomate por si sola esta increíble. [...]

Por |septiembre 19th, 2013|Sopas y cremas|3 Comentarios

Sopa fría de remolacha, sandía y tomate

La remolacha es un alimento del que no deberíamos de prescindir. Es una hortaliza muy energética que es muy aconsejada en casos de anemia, enfermedades de la sangre y convalecencia debido a su alto contenido en hierro, también es rica en azúcares, vitaminas C y B, potasio y carotenos. El azúcar contenida en la remolacha [...]

Por |agosto 26th, 2013|Sopas y cremas|Sin comentarios

Crema fría de melón y coco

Si estáis a dieta, esta es vuestra receta, 100 de leche de coco , tiene solo 57 calorías, y el melón es todo agua. Podéis ver el valor nutricional del melón en la web vitalimentos, el melón solo tiene 36 calorías. Me  suele gustar mucho la sandia y la como a todas horas, y de [...]

Por |agosto 22nd, 2013|Sopas y cremas|2 Comentarios

Cóctel de alubias rojas y remolacha

Quizás nos parece que las legumbres son para el invierno, que un plato caliente de cualquier legumbre en invierno nos reconforta. Las legumbres  también están deliciosas en ensalada o cremas frías, como este Cóctel de alubias rojas con remolacha, seguro que en pequeña dosis en vuestra casa les gustará,  hay que mentir un poco, y [...]

Por |agosto 15th, 2013|Sopas y cremas|1 comentario

Sopa de verano de puerro y calabacín con tropezones

Sopa de verano de puerro y calabacín con tropezones Esta es una receta sana ideal  para este verano, además nos va genial para  hacer dieta, ya que no engorda nada y nos refresca en estos días calurosos de verano. Además esta hecha con ingredientes ecológicos, que son mas nutritivos,tienen mas sabor y  lo mas importante que [...]

Por |junio 24th, 2013|Sopas y cremas|Sin comentarios

Crema de calabaza

Cada día me acuerdo de esta frase  y me río mucho. No puede  salir nada bueno de la palabra potaje" (risas) esa frase la dijo Alba del blog: lefabuleuxdestinduchocolat. Esto viene  a cuento porque yo no recuerdo haber comido calabaza de niña, mi madre no la utilizaba. Pero se que en los pueblos cuando hacían potaje le ponían calabaza. [...]

Por |marzo 27th, 2013|Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

Crema de calabacín con barquita de setas japonesas

Crema de calabacín  con barquita de setas japonesas Ingredientes: 2 tomates secos en aceite 5 calabacines pequeños 2 cms de jengibre fresco 1/2 manzana golden 400 de caldo de ave 2 shiitake grandes 12 setas shimeji 1 patata pequeña 1 puerro grande aceite sal Barca de setas japonesas: Partimos el calabacín por la mitad, y [...]

Por |marzo 6th, 2013|Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

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