Fritura de bacalao

Hoy es un día muy especial para todos los valencianos, es su día grande: Las Fallas. Un día muy emotivo para las que ya hace tiempo que nuestros padres ya no estan con nosotros. Mi padre además se llamaba Jose Mª como mi hermano. Muchas felicidades a todos los padres, José [...]

Arroz de Cuaresma con bacalao

El  rey culinario de estos días es el bacalao. Es sabroso y nutritivo, y desde hace un tiempo esta de moda cocinar el bacalao a baja temperatura, que me apasiona esta forma de cocinarlo ya que lo encuentro menos aceitoso. El bacalao lo podemos comprar en el mercado todo el [...]

Torrijas de la abuela

No quería poner esta entrada, ya que me parecía que estaba fuera de tiempo, la Semana Santa ha terminado. Pero desde hace unos  años en muchos restaurantes tienen incluidas las torrijas en la carta de postres. A las torrijas les suelen llamar de muchas formas. Las torrijas de la mama, las [...]

Por |7 abril 2015|Categorías: Master Chef, Semana Santa, Torrijas|Etiquetas: , , |4 Comentarios

Receta de Torrijas de Cuaresma

Desde hace dos años en los restaurantes apuestan por incluir las torrijas en su carta de postres, la verdad que las he comido muy buenas. Cuando el otro día fuimos al restaurante Ten's de Jordi Cruz, de postre nos trajeron torrijas, eran sublimes, pero tan escuetas que no me dio [...]

Por |17 abril 2014|Categorías: Postres con estilo, Semana Santa, Torrijas|Etiquetas: , , |7 Comentarios

Semana Santa en Zaragoza

Semana Santa en Zaragoza Como pasa el el tiempo... Hace justo un año, que fuimos Miguel y yo a Zaragoza a pasar unos días con Javier de A la carta para dos en Semana Santa. Pasamos unos días maravillosos. Javier es una persona muy especial, parece mentira que en tan poco [...]

Por |6 abril 2012|Categorías: Restaurantes y hoteles, Semana Santa|Etiquetas: , , |4 Comentarios

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