Receta y foto de Javier Monzón de A la carta para dos Ahora que esta tan de moda el Bruch, ha vuelto de nuevo esta receta de huevos que parecía olvidada en el tiempo.El Brunch es una comida que se realiza entre la hora del desayuno y el almuerzo, de 10 a 13 horas, y se [...]
Geleé de vino La geleé de vino es una especie de jalea que posee una textura y sabor sorprendentes, es ideal para consumir en tostadas con quesos de cabra y curados, carnes de pato o carnes rojas, con foie gras, incluso en postres (helados y frutas frescas) Podéis ver estos melocotones al vino tinto. Ingredientes: 750 ml. de vino [...]
La cocina española no solo es rica en platos, también lo es en salsas. Ya os hable en anterior post de la reina de las salsas, la Salsa Española. En muchas recetas de nuestra gastronomía la fruta es compañera ideal sobretodo para las carnes. Oca con peras, pato a la naranja, lubina con frutos del [...]
