Dos Torres- La Jacaranda

Había pasado mil veces por la puerta de Dos Torres, una villa modernista en la zona alta de Barcelona. Siempre pensaba que algún día tendríamos que ir.

Alguna vez habíamos hecho algún comentario en el Facebook, Carlos Cases y yo,  me gustaba lo que veía de su cocina, y pensaba que iría un día a que me seduciera el estómago.

Hace dos semanas Gemma había ido a un taller allí, eso terminó de decidirme ya que habló maravillas.

Lo tenía en mi agenda de  «pendientes» y por fín gracias a Gemma Biosca del blog: Food and Cakes y de MJ del blog: Las recetas de MJ, que organizaron una cena de Navidad para Foodies, pude asistir a este gran festín, en el gastrobar La Jacaranda, una increíble cena navideña para Foodies.

Me encantó la decoración del restaurante, muy actual. Debe ser un lujazo la terraza en verano, ya estamos pensando en  ir,  y acaba de comenzar el invierno.

Cuando empezaron a venir platillos y mas platillos, a cual mas suculento, mi mente voló hacia esas imágenes que recordaba de la  magnífica película, El festín de Babette.

Claro que solo recordaba pinceladas, ya que en aquel momento yo tenía 24 años y han pasado muchos inviernos y primaveras (risas). Es una película de emociones, sentimientos y con un gran festín culinario. Eso es cocina no la mía (risas).

Os recomiendo encarecidamente a todos los Fo0dies que veáis esa película, además de leer este  magnífico artículo que hace Carlos Olalla del Festín de Babette.

Menú de 13 platillos y 4 postres.

Nota de diez en todos los platos.

1ºTarrina de foie mi-cuit con manzana

2ºJamón Ibérico con pan de cristal  con tomate

3º Patatas bravas

4º Ostras del Delta con huevas de trucha y lima.

5º Vieiras y langostinos en tempura de agua de mar

6º Croquetas cremosas de ceps y jamón

7º Ensalada de Burrata

8º Ravioli artesano de ceps con salsa de foie

9º Pulpo en tempura

10º Tartar de ternera cortada a cuchillo y bola de mantequilla

11º Cazuelita de arroz con cordero

12º Cordero lechal raza ripollesa con crema de patatas y setas

13º Tataki de atún con pisto y setas

1º Panacota con helado de fresa y frambuesa

2º Recuit de drap d’ Ullastret con frambuesa y miel de flores y gelatina de regaliz.

3º Bombas de chocolate con helado

4º Helados de mandarina avellana y vainilla.

Tuvimos un sumiller de lujo: Ramón pareja de Olga, que es un apasionado del mundo del vino, que nos recomendó unos vinos excelentes: Venta las vacas, Pago de Carraovejas y Sospechoso. Hemos declarado sumiller particular a Ramón para los próximos saraos.

Le dijimos al camarero que saliera a saludarnos el chef  Carlos Cases, que ademas de aplaudirle, le hicimos la ola, no era para menos.

Cuando se encuentran personas que les apasionan las mismas cosas, ocurre la magia. Como  podéis ver Carlos y yo estábamos en sintonía, fue increíble este momento.

Sandra y Marta. Momento posado de Sandra, tanto tiempo que la quería conocer y ayer fue el día.

Las dos son encantadoras.

Momentazo en grupo, ya nos íbamos, parecía…

Terminamos sentados otra vez en una parte del jardín (zona fumadores) yo con lo mío, la pasión por las lamparas.

La terraza es fascinante, mirad que glorieta, se pueden tomar copas sentados dentro.

Cuando llegamos nos encontramos con los » fumadores en un apartado del Jardin, esperando que llegaran todos, y de repente siento que me dicen… Margot!!!

Digo yo…¿ Quien me conoce aquí y a estas horas? Era Silvia de Chez Silvia, que fuerte, ella iba con marido y su hija, a una puesta de largo. Que alegría nos dio verla allí.

Despedía de  los foodies Els Fogons de la Bordeta, Food & Cakes, Insta-Cook, Nina’s Kitchen, y yo, con nuestros respectivos. Volveremos.

Mirad la crónica de MJ.

DOS TORRES
Via Augusta, 300 – 08017 Barcelona
Tlf. 932 066 480