Restaurante Ten’s. Tapas de autor con estrella by Jordi Cruz

El sábado fue un día fantástico, nos reunimos varios foodies alrededor de la mesa del Restaurante Ten’s.Tapas de autor by Jordi Cruz para disfrutar de unas tapas de autor con estrella Michelin, en esa zona tan de moda en Barcelona, como es la zona de El Borne-La Ribera.El Ten’s esta situado en los bajos del Park Hotel Barcelona. Donde antiguamente estaba situado el Restaurante ABaC con dos estrellas Michelin.

Os preguntareis que es un foodie, esta palabra que esta tan de moda.

La palabra foodie fue creada en 1984 por el periodista británico Paul Levy junto con Anna Barr y Mat Sloan para su libro The official foodie handbook Para Paul Levy “hay una actitud estética hacia lo que un foodie cocina y come. Los reales no utilizan expresiones como fine-dining (comida de alto standing) o dining experience (comida como experiencia). Para ellos, utilizar dichas palabras frente a alguien es símbolo de pedantería y mala educación. Los foodies reales tienen tan buen sentido del humor como gusto por la comida. Identifican nuevos e insospechados lugares y restaurantes –uno de sus juegos favoritos– y siempre comen aquello que se adapta a su presupuesto y circunstancias”. Ser foodie, por lo tanto, va más allá de estar incluido en una simple tribu urbana o en una nueva tendencia gastronómica. Esta figura hace de su propia pasión un estilo de vida cuyos ingredientes indispensables son experimentar y reinventar.

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Era la primera vez que iba al Ten’s, me fascinó  la decoración del local toda en blanco y muy actual.

En cuanto a las tapas, estaban deliciosas, pero  quizá le faltó mas emoción en algunos platos.

Esta es la segunda cena de foodies que hacemos, la primera fue en Dos Torres, y la organización  la ha llevado Gemma las dos veces, que lo hace genial por cierto, y que dejaremos que organice la tercera (risas).

Las foodies eramos  MJ, Gemma,Marta, Olga Sandra, Víctor y yo, acompañadas de nuestros respectivos, Ramón Snofla, Víctor, y Miguel, esta vez faltó Xavi la otra mitad del Fogons de la Bordeta.

Pudimos degustar estos platos acompañados de unos vinos recomendados por nuestro sumiller personal, que es Ramón.

Camins de Priorat. Gran Caus, Penedés,  Laurona Montsant.

Las torrijas estaban para llorar de emoción.

Dar las gracias a Gemma por la organización y por la madera costumizada que nos regaló a todas, a Mj por  la esferificación de olivas y a Víctor que nos trajo bollitos de chocolate y arándanos, que estaba deliciosos, y que algunos cayeron allí mismo, entre fotos y risas.

También dar las gracias a las dos mesas que había a nuestro lado, que con el escándalo de tanto reírnos, la que formamos.Se  marcharon la mar de encantados saludándonos, y no se quejaron nada.