Después de tantos días sin cocinar y de hacer fotos en la terraza, aún  no me he planteado donde las voy hacer a partir de Septiembre.

Como veis no es que haya quedado muy bien la foto pero se aprecia la esencia del jamóncito.

Envidia tengo de la buena tengo a la foto de Silvia de Y sigo en la cocina, con sus maravillosas endivias y una magnífica foto llena de luz.

Vamos… que les dedico este post a Silvia, y a Ivana de:  my little things que ella ya sabe porque. ( risas)

No me gustan las endivias por ese sabor amargo que tienen,  no se si es que les he quitado muchas hojas y he dejado el cogollo muy pequeño, o que al hacerlas a la plancha se les quita ese sabor amargo. En cualquier caso, ya me empiezan a gustar mas…

Claro que con ibérico y higos las penas son menos.

Digo las penas porque justo hoy hace una semana me caí, (eso es tener mala pata no? ( risas)

Miguel se iba a pasar tres días fuera, y yo tenía mis planes, venían unas amigas a cenar y se quedaban a dormir, al día siguiente venía otra amiga, así que  todo estaba preparado para la ocasión.

Cuando a última hora de la tarde, se me ocurre pensar…  El fin de semana no hay ambulatorio de urgencias y tengo que ir al hospital, y me pilla muy lejos, asi que  me voy de urgencias ahora ( tenia una variz muy mal, que ya me había visto el médico pero que no mejoraba), cojo un taxi y en media hora estoy de vuelta.

Lo tenía todo calculado, Miguel llegaría  a casa, cogería sus bártulos y podría despedirme de él, mis amigas Paqui y Toñy venían de camino a casa y las recibiría encantada, la casa estaba ordenada, la nevera llena, todo estaba perfecto.

Cuando de repente, voy a buscar al taxi que había llamado, bajo una rampa que me separa de mi casa a la calle, resbalo, y una pareja que pasaba por allí, la chica grita tan fuerte que hasta me asustó a mi y todo, ( risas) se acercaron para ayudarme, y una pareja con niños estaban detrás de mi, y  yo sentada como un pato en el suelo, ( risas) no me acuerdo exactamente como me caí,el medico me lo preguntó, solo se que la pierna que iba a que me la vieran,  me di el golpe allí  ¿porque será que cuando tienes daño en una parte del cuerpo, siempre te das golpes en el mismo sitio?

Pasados unos minutos, me repuse del horrible dolor que sentía en la rodilla, me ayudaron a levantarme, di las gracias y me fuí caminando hacia un banco, anulé el taxi, llamé  a Miguel, y una ambulancia me llevo al hospital ( risas) aqui  esta frase de John Lennon va genial…

«La vida es aquello que  nos va sucediendo mientras nos empeñamos en hacer otros planes»

Yo que no quería ir al hospital,  y mira por donde allí que terminé, mis amigas dando vueltas, esperando que Miguel les informara de donde estábamos , y Miguel decidió no irse.

Total… que llevo una semana tirada en el sofá con hielo, calmantes, y un ematoma tan grande que da miedo, me da la vuelta a la pierna. Hoy voy a que me miren la evolución, porque la susosicha variz persiste y el dolor también , pero estoy mucho mejor!!!

Y es que no se puede controlar todo en la vida…

Pasemos a esta deliciosa tapa, que las penas con un jamóncito (a poder ser ibérico) son menos.

Endivias a la plancha con  jamón ibérico e higos.

Ingredientes para dos tapas:

  • 4 lonchas de jamón ibérico
  • germinados
  • 2 endivias
  • 1- 2 higos
  • aceite
  • sal
  • Elaboración:

Quitamos las hojas a las endivias hasta que nos quede un cogollo pequeño, las hacemos a la plancha( yo carmela que me compre la semana pasada) sacamos y reservamos.

Cortamos los higos a dados y los salteamos con unas gotas de aceite, sacamos y reservamos.

Cortamos la mitad de la endivia en dos, la envolvemos con el jamón, ponemos los higos encima, y decoramos con unos germinados.

Nota: Estas tapas con  higos las podéis encontrar aquí  y aquí