Hoy no tenía ganas de cocinar, y aprovechando que Miguel había quedado con un cliente para comer me ha ido genial no cocinar.
Aunque la verdad, me hubiera comido un caldito en vez de la ensalada.
Esta lloviendo demasiado ya, y las ensaladas ya no apetecen.
Pero es lo que tocaba…

Ensalada de frutas y parmesano
Ingredientes:
pétalos de parmesano.
hojas mezclum.
caqui sharoni.
granada.
nueces.
aceto.
aceite.
sal.
Preparación:
Ponemos las mezclum en el plato, añadimos la granada, el caqui a gajos, parmesano, nueces, y regamos con la vinagreta.
Nota: intentamos que la ensalada nos quede con un poco de volumen.
El queso podemos cambiarlo si nos nos gusta el parmesano.