Recuerdo que cuando empecé a comer queso fresco era adolescente y hacia dieta.
Cada año de mi vida hacia dieta, lo que adelgazaba al cabo de un tiempo lo recuperaba.
Y aquí estoy en la madurez a punto de empezar otra dieta.;))
En aquellos años adolescentes ( 60-70)
Escandalizaban al mundo Mary Quant y su minifalda.
Triunfaban las modelos…Twiggy (por su delgadez) Veruschka ( asi se llama mi hija) Jean Shrimpton llamada ( la Gamba)
He descubierto un blog de moda, genial.
Una narración perfecta y una fotos geniales aquí.
¿Hablamos de queso?
Ingredientes:
- Queso fresco.
- Lollo rosso.
- Hoja de roble.
- Uva blanca.
- Berros
- Nueces.
- Aceite,sal y vinagre.
Preparación:
Lavamos y cortamos las hojas de ensalada y los berros ,las lavamos y las centrifugamos;))
Lavamos las uvas, y cortamos el queso a dados, y hacemos la vinagreta.
En un bol ponemos aceite, vinagre y sal y emulsionamos
Emplatado:
Ponemos el las lechugas en el fondo de un bol grande, encima los berros
las uvas, el queso,las nueces y regamos con la vinagreta.
Una vez que fuimos a Tomelloso la madre de nuestra amiga Montse preparó unas verduras a la parrilla con uvas y queso manchego en lascas por encima, y le puso un aderezo de módena (creo recordar).
Pues Margot, tu ensalada me ha recordado aquel momento porque tus ingredientes me parecen igual de originales. Seguro que esta combinación quedaba de maravilla.
No hay más que verla.
Un saludo.
pues entonces yo quiero un beso …..
buen fin de semana
Por muy fantástica que sea una receta (como esta) me suele fascinar más la historia personal que lleva asociada.
Creo que la gran mayoría de los que amamos la cocina tendemos a relacionar platos y recetas con momentos concretos de nuestras vidas. Y no hablo solo del arroz de la abuela, es una actitud general.
Así que en realidad, la ensalada fantástica lo es por si misma y porque me has hecho viajar un poquito en el tiempo.
Un saludo.
La pareja perfecta, uvas y queso. Parece mentira como dos productos tan "dispares" llegaron a unirse.
Una maravilla de ensalada.
Besitos
Doncs també ens demanem un petó teu!! Gran combinació de sabors, artista!
qué rica! una conjugación de sabores estupenda, un saludo! :)
…Y tan fantástica!!!…
Dicen que…"uvas y queso, saben a beso…
Besitos
Que divertida eres Margot, me encanta leerte.
Yo siempre estoy en un empezar dietas y nunca las llevo a cabo, me gusta demasiado comer y siempre hay algo que me hace decir, bahhh que tanto.
Las ensaladas, en dietas o no, son siempre mi plato preferido, hay tantas variantes, una delicia, como la tuya!
Besos y buen finde!!
Ese es el problemade las dietas, que asociamos siempre a perder peso y no a alimentarnos bien. Si epnsáramos en que una dieta es sólo un modo de comer bien para siempre, perderíamos el peso que a nuestro cuerpo le sobra (ojo, el que el cuerpo considera que le sobra, no el que la sociedad piensa que nos sobra o nuestros ojos excesivamente exigentes).
En cualquier caso, Margot, yo no te conozco, pero he visto alguna fotillo y creo que estás estupenda de la muerte, y no es peloteo.
Un besote
És curiós que, menjant la fruita i la verdura que menges, necessitis fer dieta!
És clar que amb plats tan bons (i tan ben presentats) com aquest… qui es negaria a fer dieta?
Sencillamente una combinación perfecta, besos
Me encanta!!!, las uvas, el queso, y esas fotos que me dicen……..cómeme!.
que buena pinta esa ensalada
con las uvas y todo, pura delicia!
saludos
Realmente fantástica la ensalada! anotada
besos
Gaby
Querida Margot,
Tu ensalada… de cine!!! Y eso de que "uvas y queso saben a beso"… me ha emocionado mucho, porque me ha recordado a mi madre. La tengo tan lejitos … ains… En fin, ya me pasaras esa dieta maravillosa, que hago colección yo tambien…
Millones de besos!!!!!!!!!!!!!
…Porque tu ensalada no tiene las palomitas de amaranto… sino hubiese pensado que habías venido a cenar a mi casa…
…¡¡¡Como me gusta esta mezcolanza!!!…
…Besines…
Como los sabores nos llevan a otros lugares verdad, es maravilloso.
Llevo dos semanas sin tomar azúcar(algún desliz he tenido) pero sigo bien…
Pues como todas sabéis los de uvas con queso…
Un gran besos para todos.
Muakkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk.