Gazpacho de cerezas y tomate.
Ingredientes para 4 comensales:
150grs de cerezas grande y maduras.
150 grs de tomate cherry de rama.
100 cl.de agua mineral
pimienta.
vinagre.
aceite.
sal.
Preparación:
Ponemos en la batidora americana, el tomate las cerezas( sin hueso) el vinagre, sal , pimienta y trituramos, añadimos el aceite y trituramos de nuevo.
Pasamos por el chino y lo llevamos a enfriar.
Acompañamiento:
queso de cabra.
langostinos
albahaca
pistachos.
Emplatado:
Ponemos en el fondo del plato, queso, langostino,albahaca y pistachos y servimos con una jarrita el gazpacho.
Mi gazpacho favorito! Me queda más oscurito, pero qué delicia de fotografías y de gazpacho, me lo tomaba a pesar de la hora que es.
Maravillosas fotos Margot!. un gazpacho delicioso y con una presentación de 10!!!. Besos
Unas fotos preciosas para mi gazpacho favorito!
Peto,
Palmira
Margot, un 10 por este gazpacho. Adoro las cerezas y me ha parecido una exquisitez.
Besos,
ESPECTACULAR Margot, tant com les fotos!!!!!! Petons