Tenía unas pechugas congeladas desde hace dos meses para hacer a la plancha.

Pero como soy de las que me gusta mas mojar pan …. que una comida ligerita;))
Ayer le di un toque exótico y rápido al asunto en cuestión, no tenia mucho tiempo.
Mi pareja tenía su primer concierto.
La emoción nos embargaba por ambas partes.
Además de cantar con La Coral Rossinyol cantaba acompañado por la
Orquestra de Cambra d’Acordions de Barcelona.

A veces uno no le gustan las cosas porque en algún momento de la vida nos marca alguna y ya siempre lo tachamos de » no me gusta».

Nunca me gusto el sonido del acordeón.
Me lo terminó de confirmar Mª Jesús y sus pajaritos.
Hemos vivido ella y yo recordando toda la vida aquella canción, que tuvo su momento de gloria
pero que como todo es efímero pasa….
Pero no!!!
Esa canción la recordaban, año tras año de mi vida, por eso dejo de caerme simpática.

Pero lo de ayer es otra cosa…
Sobre unos 20 acordeones tocaban a la par unas maravillosa melodías.
Magistralmente dirigidas por Pepita Perelló.
Hoy si puedo decir que es una maravilla para los sentidos una orquesta de acordeones.
Nos hicieron vibrar de emoción.
Felicidades a todos por ese magnífico regalo que ayer nos ofrecisteis.

¡Concierto de pollo en Do mayor musicado con sabores moriscos!


Ingredientes para dos:
-2 pechugas grandes de pollo.
-1/2 puerro.
-1/2 cebolla.
-1 zanahoria.
-200 de setas ( yo he puesto llanega)
-6 orejones.
-6 ciruelas.
-6 dátiles.
-2 c/s de pistachos.
-1 zumo de naranja.
-2 c/s de miel.
-2c/s soja
-1c/m de Ras al Hanout.
-jengibre en polvo.
-1 copa de coñac o wisky (*)
-pimienta.
-aceite.
-sal.
Preparación:
Limpiamos las telillas de las pechugas si las hay.
Cortamos el pollo a tacos.
Cortamos la zanahoria, cebolla y el puerro a trozos pequeños.
Ponemos en una cazuela o similar ( yo lo hice en la wok) aceite y sofreímos las verduras un poco, añadimos el pollo y vamos dorando todo, añadimos las setas, las especies, los pistachos, los orejones, dátiles,ciruelas y el vino, dejamos reducir y añadimos un poco de agua( si tenemos un caldo de verduras o pollo mejor que mejor) añadimos la sal y dejamos cocinar 20 minutos.
Pasado este tiempo, hacemos una mezcla con la soja, zumo de naranja y la miel y dejamos cocinar por el espacio de 20-30 minutos.
Emplatado:
Ponemos el pollo en un plato que mas nos guste y decoramos con pistachos picados por encima…
En un bol aparte servimos arroz blanco.
Observaciones:
Ya no tenía ni coñac ni wisky, como no solemos beber ya no compro.
Utilizo para cocinar el que le regalan cada año a mi pareja por Navidad, ( y nos dura todo el año) pero el año pasado hubo mucho vino, jamón y cava….
pero wisky no!!!
Durante un tiempo he utilizado para cocinar 4 botellas de Chivas, y coñac….
La comida sabia a «Gloria Bendita»ajajajaa
Pero esta vez le puse Rioja y estaba de fábula.
Lo dejo a vuestra elección.
Mi otra amiga Carmen Sendrós ( lo mio son las Carmenes) estuvo en Marruecos concretamente en Fez hace 3 meses y me trajo el Ras al Hanout.
Que maravilla de especias.
Un día de estos tengo que ir al Zoco a darme una vuelta.
Si os apetece un viaje místico en Fez mirad el que ha organizado Carmen…
Una autentica maravilla, aún quedan plazas si alguien esta interesado.