Este domingo pasado se celebró en el Parc del Forum de Barcelona un evento con motivo del Día Internacional de la Celiaquía, que será el próximo día 27 de Mayo, osea mañana. Acto que organizó la Associació Celíacs de Catalunya.
Estaba invitada pero no puede asistir. Me hubiera gustado ir, ya que soy una defensora de las personas celiacas, no tengo ningún familiar que lo sea , pero a raíz de conocer a los «caminantes» como algunos les llaman, ellos son Ana y Victor del blog: Caminar sin gluten, me solidaricé con esta familia, que lucha por una Ley Celíaca en España.
Ser celíaco es una enfermedad que comporta para una familia muchos gastos, ya que este tipo de alimentación es muy cara y no todas las familias se la pueden permitir. A lo largo de estos años se han conseguido algunos logros, como que algunos productos lleven el distintivo «sin gluten» que abran panaderías sin gluten, cervezas sin gluten, y que en algunos restaurantes tengan un apartado sin gluten, aunque lo principal aún no se ha conseguido, y es que bajen los precios de los productos sin gluten.
Nestlé en el Día internacional de la Celiaquia habló sobre los 10 Compromisos Nutricionales con el compromiso de ofrecer soluciones para necesidades nutricionales específicas.
Si quieres saber más sobre este compromiso, puedes verlo en la web de Nestlé
Armando González chef de Nestlé, que ha trabajado anteriormente en restaurantes de prestigio como el Celler de Can Roca, realizó un showcooking y presentó varias recetas sin gluten.
«Nestlé te ofrece alternativas sin gluten desde el desayuno hasta la cena»
Aquí puedes ver una lista de productos Nestlé sin gluten: A gusto con la vida
Qué pena que no pudieras ir ! Estuvo genial y nos hubiéramos visto !!!! Un beso