¡¡¡HE GANADO EL CONCURSO DE LAZY BLOG-BOFFARD!!!
Esta receta de crema de queso Boffard concursa en el blog de Lazy Blog con queso Boffard.
Desde hace unos años se ha puesto de moda tomar petit four en los cafés.El petit four es un pequeño pastel de pocos centímetros que puede ser dulce o salado. En Francia se toman en cócteles, aperitivos y meriendas, raramente después de las comidas.
El contraste del sabor fuerte del queso (que recuerda a una crema catalana) mezclado con el sabor amargo y a la vez dulce y crujiente de la taza de chocolate, hace que sintamos una explosión de contrastes en boca.
Sorprenderá por su sabor y presentación a todos vuestros invitados.
Petit fours de crema Boffard
Ingredientes para 4 unidades:
- 2 cucharas de chocolate minis (opcional)
- 50 grs de queso viejo Boffard
- 2 tazas de chocolate minis
- 1 yema de huevo
- 30 ml de leche
- 2 c/c de maicena
- canela en rama.
- 3 c/c de azúcar
- 180 ml de leche
- 60 ml de nata
Elaboración:
En un recipiente ponemos la leche, nata, un trozo de canela, el queso cortado a trozos y el azúcar, dejamos hasta que se derrita el queso, y retiramos del fuego.
Pasamos por un colador para no encontrar trozos sin deshacer, y lo llevamos de nuevo a un recipiente, añadimos la yema, mezclamos con un batidor, añadimos la maicena que hemos desleído con los 30 ml de leche y llevamos al fuego de nuevo, cocinamos unos minutos sin dejar de remover y retiramos del fuego.
Ponemos la crema en una manga pastelera con boquilla, la cerramos y la dejamos en el frigorífico unas dos horas.
Emplatado:
Llenamos con la crema las tacitas de chocolate.
Si nos gusta ponemos azúcar por encima y las caramelizamos.
Nota: si no encontramos las tacitas, podemos hacer discos de chocolate y servir el queso encima.
Quizás queden deliciosos en voulavent minis de pasta brisa.
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Que rica combinación! conjugaste el chocolate y el queso fuerte, Mmmmm!! me gustan muchos ambos, juntos tienen que ser una bomba. Besitos
Qué rico Margot!. me han encantado las tacitas. Un beso.
Qué bueno Margot!! Con lo que me gusta a mi el queso…. Además Boffard!
Besos
Muy chic Margot, me gustan!!!:))
Ñam,ñam!!!
Que pinta mas deliciosa y que bonitas!!!
que divinos los petits fours Margot y este tuyo genial,se come todo¡¡
beso
Niña, que pinta, me he enamorado de tu vajilla. Una receta ganadora. Mucha suerte mi niña.
Un besito
Tu eres la ganadora, vamos segurisimo con esa pedazo de receta!!!!!!!! besos y suerte aunque vamos seguro que eres la mejor……………….
Una gran y rica propuesta!! me encanta las tacitas son un amonada!!
Suerte en el concurso
Besitos
realmente genial.
Muchas felicidades por este magnífico blog, lo seguiré de cerca.
Un saludo
Margot, felicidades!!! Lo acabo de ver en las página de boffard..besitos
Mi más sincera enhorabuena!!!!!
La receta es espectacular, te lo mereces!!!
Besos muy grandes!
Enhorabuena, Margot. No me extraña, vaya pinta que tiene.
Con lo que nos gusta en casa el queso… esta tengo que probarla.
Besos
Margot normal que ganases!! Tanto la receta, que menudo bocado, como las fotos exquisitas! Buen trabajo! Muchos besos!!
He visto en FB que habías ganado y en el blog de Paco, enhorabuena. Tanto la receta que es magnifica como las fotos lo merecen.
Bsss dede Almeria.
Ohhhhhhhhh que contenta estoy.
Gracias chicas!!!
Estáis invitadas, como no puedes ser en realidad ya que la distancia nos separa, lo hacemos virtualmente.
Mil besos
Ahora lo acabo de ver en el blog de Paco y he venido «corriendo» a felicitarte.
¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡Enhorabona!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
merecido premio Margot,cuando te lo vi ya te dije que era ganadora
beso
[…] Seguír… […]
Felicidades!!!!
besazos
Felicidades.
Gracias a tod@s!!!
Esresada pero feliz.ja ja
Mil besos
Bueno Margot, enhorabuena, ya sabes que me gustó mucho tu receta, y por lo que vimos el día 21, también le encantó al Jurado de Boffard, así que has ganado.
Necesito que me envíes al correo electrónico tus datos postales para que te envíen el GRAN Reserva de 3 kg que has ganado. Vas a poder hacer muchas recetas con queso!! Un besote
[…] me me llego el queso del concurso que gane en Lazy Blog-Boffard, un magnífico queso Boffard Gran Reserva de 3Kgs. Doy las gracias de nuevo por esa […]
[…] de Hortalizas y Frutas de Temporada con vinagreta de frutos secos, Boffard y tejas de […]
me gustaria saber donde compraste las tacitas de chocolate, 1000 gracias y un abrazo , admiro tu buen gusto
Hola Rosa!
Las compre en una tienda que venden productos de frutos secos y que tienen productos para hacer pasteles. Pero las he comprado mas grandes en Chocolat Factory que es una franquicia de chocolate y esta por toda España, puedes mirar en alguna tienda de tu ciudad. También las puedes hacer tu con globos, aunque igual no quedan claro.