Tengo una memoria increíble, tengo mas información que un ordenador, y mira que caben cosas…(risas)
Hoy recordaba, que cuando era niña (tendría unos 6 años) asistía a unas fiestas que la madre de una niña organizaba para todas las amigas de su hija, seriamos unas 10 amigas, el motivo era bautizar las nuevas muñecas que nos habían traído los Reyes Magos, como cierre a esa fiesta nos hacía chocolate con melindros.
Si esto lo aplico a la madurez nada ha cambiado, sigo haciendo fiestas donde el motivo es pasar un rato con las amig@s bloggers y cerramos el fin de fiesta con comida. A pesar de los años la comida forma parte importante en mi vida.
También recuerdo cuando mi madre hacia boniatos en el horno, ese olor a carbón, el aroma de los boniatos cociendo, la olor por toda la casa, lo recuerdo como si fuera hoy. Los boniatos me pierden, si tuviera que vivir con solo tres ingredientes, uno de ellos serían los boniatos.
Cuando hago boniatos al horno, no dejo ni que se enfríen, me los como en un momento… y es que me fascinan!
Esta receta es de Ivana: my little things, con unas pequeñas modificaciones.
Plum cake de calabaza y boniato
Ingredientes:
- 2 huevos
- 200 gr de calabaza
- 200 grs de boniato
- 1 yogurt natural
- 90 gr mantequilla
- 180 gr harina
- 120 gr de azúcar moreno
- 2 cucharaditas de levadura
- 1/2 cucharada de canela
- 1/2 cucharada de nuez moscada
- coco para decorar
Preparación:
Asamos media calabaza entera en el horno, aprovechamos y asamos unos boniatos, la que nos sobre la guardamos para otra receta.
Una vez hemos asado los boniatos y la calabaza, sacamos la pulpa y la chafamos con un tenedor. Batimos los huevos con el azúcar añadimos la mantequilla y batimos, añadimos la calabaza, el yogur, la harina, la canela, y la levadura y mezclamos todo con una espátula hasta que se integren todos los ingredientes.
Engrasamos el molde con mantequilla y ponemos papel de hornear, así es mas fácil sacarlo, tiramos hacia arriba y nos sale fácil.
Esparcimos la mezcla, damos unos golpes para que se asiente, horneamos a 180 grados durante 40 minutos, o según horno.
Desamoldamos, y cuando esté frío, y decoramos con coco o azúcar glas, flores o lo que nos guste.
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Yo no tengo tanta memoria, pero sí me acuerdo haber asistido a un bautizo de muñecas y comer boniato asado en la chimenea, mmmm!! que recuerdos tan lindos, no?
Y este plum cake que buena pinta tiene, ah! y me encantan esos platos, son preciosos.
Besitos, linda
Yo no tengo tanta memoria, pero coincido contigo en los boniatos, los adoro, me gustan fríos o calientes, en bizcochos o a cucharadas, me da igual, no pararía de comerlos a todas horas.
Besitos guapa
¿Con boniato? Hay que probarlo!!!
Me gustan todos los ingredientes y es que con esta presentación!!! Me encanta el pétalo encima del tenedor, jejeje
Bss
Fantástico tu blog… Ha sido todo un descubrimiento. Felicidades!
[…] la puesta en escena es de lo mas chic, decorar con rosas ya es una obsesión (risas). A mi me fascina, espero que a vosotros también os […]