Aunque os parezca extraño con naranja y zanahoria…
estaba delicioso.
Si nos dicen…
¿vamos a dipear?
Que pensaríais?
Pues pondríamos cara de poema como yo.
Aquí nos cuentan que es un dip, dipear o hacer diping.
Cada vez se hacen mas dips de verduras, el otro día comí uno de zanahoria.

En el mar.
-Ingredientes:
4 tomates de pera.
-1c/s de cebolleta.
-1c/m de jengibre.
-agua mineral.
-2 zanahorias.
-1 naranja.
-cebollino.
-2 gambas.
-vinagre.
-aceite.
-sal.
Preparación:

Ponemos en la batidora, los tomates, una zanahoria ( la otra es para decorar) jengibre
naranja, aceite, vinagre, sal, y el agua lo trituramos todo y lo ponemos a enfriar.
Salteamos unos segundos las gambas y las reservamos en papel absorbente.
Pelamos la zanahoria y cortamos un triángulo.
Emplatado:

Pasamos el gazpacho por un colador y servimos en vasitos.
Pinchamos una gamba y un triángulo de zanahoria en una brocheta de madera
y decoramos con un cebollino en el vaso.