Ristorante Carlo e Camilla in Segheria
Carlo Cracco uno de los chefs mas influyentes del mundo con dos estrellas Michelin, nos presenta su nuevo restaurante en Milán.
El lugar abrió sus puertas a principios de este año. El proyecto ha sido galardonado con los Wallpaper Desig Awards 2015, es el resultado de la colaboración entre Tanja Solci (directora de arte) Carlo Cracco (chef) y Nicola Fanti (gerente).
En un maravilloso escenario dramático de la vendimia-industrial se han unido para crear un nuevo restaurante y bar de copas llamado Ristorante Carlo e Camilla in Segheria. Cada día la cena se convierte en una representación teatral.
La cocina Carlos y Camilla la ejecuta el chef Emanuele Pollini y un equipo de jóvenes cocineros bajo la dirección del chef Carlo Cracco . La oferta culinaria es un concierto de claroe inesperados sabores . El origen de todo es materia prima de alta calidad, seleccionados según la estación.
Los platos están hechos con sencillez y rigor, una reinterpretación y tradición contemporánea. Con unas técnicas de cocción inusuales para mantener la alta calidad de los ingredientes.
Tan solo dos mesas largas de madera decoran el espacio, lámparas de cristal nobles, sillas de Cappellini. Platos de porcelana fina con decoraciones diferentes seleccionados de Richard Ginori .
Un teatro que se inicia cada día para convivir y compartir juntos la historia del diseño y la gastronomía.
Me encantaría estar en una de esas cenas…
Fotos de: Nathalie Krag- Tanja Solci Studio
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Vamonos Margot!!!!! jejeje
Conchi, estoy pensando llamar que me digan cuanto cuesta por grupos, miro billetes de oferta, y nos vamos un grupo de bloggers un finde. Que te parece la idea?
Mil besos