El risotto de calabaza asada es de los que mas me gustan, me apasiona la calabaza de todas las maneras cocinada. Como estos muffins que hice el otro día estaban increíbles. El caldo lo aprendí hace tiempo, se lo vi a hacer a Jordi Cruz en un espacio de Cuines de tv3. Risotto de calabaza asada Ingredientes: 180 grs [...]
Este es un plato que me encanta, es una receta sana, y muy ligera, sin nada de grasa, y con propiedades curativas por la presencia del hongo shiitake. Claro que si veis esta receta con la seta Maitake, aún es mejor. Lo suelo hacer a menudo, pero voy cambiando de ingredientes como por ejemplo esta receta con [...]
Desde que supe que el brócoli y los shiitake son anticancerígenos, no deje de tomarlos a menudo. Además esta semana los berberechos habían bajado de precio 10 € de golpe, según me contó el pescadero, era porque no se vende, y cuando pasa esto los alientos bajan, mira que bien para nosotros, que compramos a un mejor precio. [...]
