Hace unos años, la calabaza era una gran desconocida en la cocina. Se usaba en los pueblos para los potajes(o eso creo yo) Hace 20 años una vecina cordobesa me dijo... - ¿ No cocinas calabaza? -Le dije pues no. Mira... esta la he traido "de la torre" ( ella lo llamaba así a su [...]
Mil hojas de berenjena con arroz y butifarra. Ingredientes: 100 grs de arroz 6 rodajas de butifarra negra media manzana Granny Smith 2 cucharadas de guisantes 2 cucharadas de puerro 2 cucharadas de cebolla 2 cucharadas de calabacín 2 cucharas de berenjena picada 4 tiras de berenjena rectangulares caldo de verduras aceite AOVE sal Preparación: [...]
