Huevo de codorniz relleno de crema de boniato y mascarpone, sobre lingote de centeno, huevas de algas y crocanti de almendra

Huevo de codorniz relleno de crema de boniato y mascarpone, sobre ligote de centeno, huevas de algas y crocanti de almendra. Ingredientes: pan de centeno crujiente. 6 huevos de codorniz. 1/2 boniato pequeño. huevas de algas caviart. crocanti de almendra. 2 c/p de mascarpone. cebollino pimienta. aceite. sal. Preparación: Cortamos el [...]

Por |26 diciembre 2011|Categorías: Tapas|Etiquetas: , , , , , , |3 Comentarios

Brochetas de langostino con sopa cremosa de melón

Esta receta de brochetas de langostinos con crema de melón es para el concurso ... Cocinado con  Lazy Blog. Estoy muy contenta de poder participar en el libro que va a editar próximamente,si mi receta es seleccionada. evidentemente. Le he dado mi toque personal añadiendo una  vinagreta, le he quitado el cebollino y la he presentado [...]

Por |10 junio 2011|Categorías: sa2pe|Etiquetas: , , , , , |7 Comentarios

Crema de lentejas con arroz de verduras.

Esta receta concursa en Consumer el premio era una cafetera Nespresso El plazo ya  ha finalizado, ahora espero saber si he ganado;) Podéis ver aquí   mas de 3.700 recetas aquí. Siempre nos han contado que las entejas tenían hierro y las espinacas también. Pues después de tantos años, todo es mentira, casi no tienen [...]

Por |26 marzo 2011|Categorías: Legumbres|Etiquetas: , , , , , , , |21 Comentarios

Chupito de crema de calçots y gambas (Miércoles)

Chupito de crema de calçots y gambas. Ingredientes: 60 grs de calçots. 60 grs de gambas. 150 ml  de leche. 1 hoja y media  de gelatina. 20 hojas de cilantro. 6 gambas para decorar. pimienta blanca. cebollino. aceite. sal. Preparación: En un recipiente ponemos a calentar la leche y ponemos [...]

Por |9 diciembre 2010|Categorías: calçots|Etiquetas: , , , , , , , |2 Comentarios

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