Estrella Michelin

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Muere Paul Bocuse el Chef del siglo XX

Muere Paul Bocuse el Chef del siglo XX Paul Bocuse, uno de los mejores chefs franceses de todos los tiempos, ha muerto a los 91 años, hoy sábado 20 de Enero de 2018. Autor: Javier Monzón. Bautizado como el "papa" de la cocina francesa. Bocuse ayudó a renovar el mundo de la comida en la década de 1970 [...]

Por |enero 21st, 2018|Chefs|Sin comentarios

The Shopping Night Barcelona Mey Hofmann y Quesos de Suiza

The Shopping Night Barcelona Mey Hofmann y Quesos de Suiza Solo faltan unas horas para el evento más esperado del año. Barcelona se prepara para The Shopping Night Barcelona. Por cuarto año consecutivo Quesos de Suiza y su ya emblemático chalet suizo se instala en pleno Paseo de Gracia, para disfrutar de su exquisita variedad [...]

Por |diciembre 2nd, 2015|Quesos de Suiza, Shopping Night Barcelona|Sin comentarios

Jugoso a la sartén de Maggi en el restaurante Dos Palillos

Jugoso a la sartén de Maggi en el restaurante Dos Palillos ¿Podríais decirme solo por la foto, en que restaurante viví ayer una experiencia gastronómica brutal? Abstenerse de contestar a la pregunta los que comieron conmigo (risas). Ayer asistí a un evento con los bloggers  mas Top de la blogosfera. El evento era Jugoso a la sartén [...]

Por |diciembre 2nd, 2013|Evento Maggi., Eventos Bloggers|15 Comentarios

Los chefs Quique Dacosta y Eneko Atxa, chefs tres estrellas Michelin

Fuente de la foto: Quique Dacosta blog Los chefs Quique Dacosta y Eneko Atxa, chefs tres estrellas Michelin El chef extremeño Quique Dacosta (Quique Dacosta, Denia) y el vasco Eneko Atxa (Azurmendi, Vizcaya) se confirman en la vanguardia de la alta cocina española subiendo al podio del 'triestrellato' de la guía Michelin, que este año, en [...]

Por |noviembre 22nd, 2012|Chefs, Restaurantes y hoteles|Sin comentarios

Restaurante Noma y yogurt con hormigas vivas

Hace unos día vi un reportaje en televisión de un chef que cocinaba con insectos, como hormigas, cochinillas, y demás.Que  horror!!! Según cuentan es la comida del futuro, ya que es fácil conseguirlos, y además tienen muchas proteínas. El chef Rene Redzepi del restaurante Noma de Copenhague , que ha sido elegido como el mejor restaurante del mundo según [...]

Tostada de espárragos crudos y gambas, con vinagreta de caviar de algas.

Esta receta es para la publicación mensual y temática la Recepta del 15 de Els Fogons de la Bordeta, que este mes va de entrepans (bocadillos)  y que me ha ido genial, ya que iba a colgar esta receta para mañana. Claro que mis bocadillos son diferentes, no tienen tapa  ¿os acordáis que gané en  Wole Kitchen  con este bocadillo de [...]

Christian Zanchetta

Christian Zanchetta Nace en la Gascuña en 1959 en el seno de una familia de agricultores. Su madre, de descendencia Piamontesa (región italiana de gran cultura gastronómica) era muy buena cocinera, y desde los ocho años inició a Christian en la cocina y en la pastelería. Tras finalizar sus estudios en la Escuela Hotelera d’Auch, [...]

Por |septiembre 9th, 2008|Chefs, Restaurantes y hoteles|Sin comentarios

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