Chupito de pera y endivias con guarnición Ingredientes: 1 endivia grande 1/2 puerro parte blanca 1 patata pequeña 1 pera conferencia grande 300 de caldo de ave espárragos verdes lonchas de jamón pimienta negra pimienta sal Elaboración: En un recipiente calentamos el caldo de ave, añadimos todas las verduras y la pera cortado todo a trozos y cocinamos [...]
La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman...Saltimbocca alla Romana, su traducción sería...salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d'es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Podéis ver en este vídeo de giallozafferano la receta original. Como [...]
Suelo comprar mayonesa tres veces al año y la termino tirando, ni a Miguel ni a mi nos gusta. Mis hijos cuando quedamos para que vengan a comer, me llaman por teléfono y me dicen... ¿ mama tienes mayonesa? -No, no tengo. Cuando llegan a casa, vienen con el bote de mayonesa debajo del brazo ( risas) [...]
