Jamón

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Día Mundial de las legumbres, receta purple sprouting broccoli

Día Mundial de las legumbres. En casa comemos 2 veces a la semana legumbres. Hoy las he hecho con verduras de temporada: coles de bruselas, alcachofas, y purple sprouting broccoli. Hoy es el Día Mundial de las legumbres. El Purple sprouting broccoli, es una verdura nueva, por lo menos en España no es muy conocida aún. Su traducción [...]

Por |febrero 10th, 2019|Día Mundial de las Legumbres, legumbres|Sin comentarios

Ensalada de remolacha

Ensalada de remolacha. Desde que he venido de vacaciones intento comer cosas ligeras, y caminar.  La ensalada es lo mejor que podemos comer ahora con esta calor, y si tenemos imaginación, podemos comer ensaladas divertidas coloristas y apetitosas. Ensalada de remolacha es ideal para purificar el hígado. Limpiar el hígado naturalmente es muy fácil, debemos [...]

Mahesitos de Jamón Serrano

En cada familia hay alguna receta o algún ingrediente que pasa de madres a hijas, y que con los años perdura en el tiempo como algo familiar. En nuestra familia hemos pasado a todas las mujeres la pasión por el jamón. Hasta a mi nieta cuando tenía un año y medio, sabia distinguir entre el [...]

Por |mayo 11th, 2015|Aperitivos, Maheso, Tapas|4 Comentarios

Chupito de pera y endivias con guarnición

Chupito de pera y endivias con guarnición Ingredientes: 1 endivia grande 1/2 puerro parte blanca 1 patata pequeña 1 pera conferencia grande 300 de caldo de ave espárragos verdes  lonchas de jamón pimienta negra pimienta sal Elaboración: En un recipiente calentamos el caldo de ave, añadimos todas las verduras y la pera cortado todo a trozos y cocinamos [...]

Por |agosto 22nd, 2012|Sopas y cremas, Tapas, Verduras|3 Comentarios

Saltimbocca

La saltimbocca es un plato tipico italiano, concretamente de Roma, allí le llaman...Saltimbocca alla Romana, su traducción sería...salta en la boca. Le he dado ese toque español-menorquín del chef Daniel Mora, del restaurante: Sa Pedrera d'es Pujol (Menorca) que seguro que Anna de: Tomates verdes fritos debe conocer mucho. Podéis ver en este vídeo de giallozafferano  la receta original. Como [...]

Por |mayo 11th, 2012|Carnes|12 Comentarios

Espárragos con jamón

Suelo comprar mayonesa tres veces al año y la termino tirando, ni a Miguel ni a mi nos gusta. Mis hijos cuando quedamos para que vengan a comer, me llaman por teléfono y me dicen... ¿ mama tienes mayonesa? -No, no tengo. Cuando llegan a casa, vienen con el bote de mayonesa debajo del brazo ( risas) [...]

Ensalada de melón con jamón y flores

Me encanta el melón Cantaloup, cuando lo vi no dudé ni un momento en comprarlo. Creía que era de origen francés, pues no, es americano, y es el mas vendido en el mundo según cuentan, y nosotros parece que con decir  melón... los vemos todos iguales. Mirad cuantas variedades de melones hay en esta web fruitveg Hay muchos plato de mi [...]

Por |marzo 22nd, 2012|Flores|2 Comentarios

Arroz con remolacha, alcachofas y arena de jamón.

Más de cinco mil personas rompieron el Récord Guinness de la pulsera humana más grande del mundo con la que celebraron el Día Mundial contra el cáncer; el evento se realizó en México.  Se superó el anterior récord registrado en Arabia Saudita, donde se reunieron poco menos de cuatro mil personas para este mismo propósito. [...]

Por |febrero 6th, 2012|Arroces y risottos, Sabias que...|11 Comentarios

TALLER DE CORTE DE JAMÓN IBÉRICO DE BELLOTA JOSELITO, DECLARADO EL MEJOR DEL MUNDO, CON DEGUSTACIÓN Y MARIDAJE DE VINOS DE BODEGAS TORRES EN EL POBLE ESPANYOL

Con la ilusión que me hacía ir a esta cata, ( adoro el jamón Joselito) la llevaba pensando hacia tiempo, ya que no pude asistir a las otras. Siempre me quedará asistir a  a la próxima. El Poble Espanyol acogerá el próximo 19 de enero la tercera clase magistral del ciclo Gastronomía 360º, organizado conjuntamente con [...]

Por |enero 17th, 2012|Eventos, Jamón Joselito|Sin comentarios

Sopa de calabaza.

¡¡¡He quedado finalista con esta receta para salir en el el libro que Paco Becerro (Lazy Blog) va a editar en Diciembre. Estoy feliz chic@s!!! Felicidades a todos los bloggers seleccionados. Sopa de calabaza. Esta receta es para el concurso...Cocinando con  Lazy Blog. Este es el  link de la  receta original de Paco. Patrocinan este evento Artemática [...]

Crema de lentejas con arroz de verduras.

Esta receta concursa en Consumer el premio era una cafetera Nespresso El plazo ya  ha finalizado, ahora espero saber si he ganado;) Podéis ver aquí   mas de 3.700 recetas aquí. Siempre nos han contado que las entejas tenían hierro y las espinacas también. Pues después de tantos años, todo es mentira, casi no tienen hierro. Todo fue fruto de [...]

Por |marzo 26th, 2011|Legumbres|21 Comentarios

Arroz con calamares y faralaes

... debería decir... El arroz... es uno de mis platos favoritos. Estaba muy bueno y es el mismo tipo de arroz que hice el del otro día aquí... Pues no me ha salido igual. ¡¡¡Tranquilos todos!!! Que nos lo hemos comido ja ja. Hablando de otras cosas de la vida... El sábado por la tarde  salí a comprar dos cosas [...]

Por |febrero 9th, 2011|Arroces y risottos|17 Comentarios

Gazpacho de melocotón.

Gazpacho de melocotón. Ingredientes: -2 melocotones al punto. -2 c/s pepino picado. -1c/s de cebolleta. -1 tomate de colgar. -agua mineral. -vinagre. -sal. Brochetas para dos personas: -2 gambas o langostinos -2 bolas de melocotón. -2 trozos de jamón. -2 brochetas. Preparación: Hacemos las bolas con el aparato y reservamos. Salteamos las gambas. Cortamos el [...]

Por |enero 12th, 2010|Gazpacho's|Sin comentarios

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