Otro plato de cuchara, ¿ que ya apetece con esos fríos que hace verdad? Os traigo el nabo negro, es rico en vitamina c ,vitamina b y tiene muchas propiedades medicinales, y es bueno para la digestión. El hinojo, es muy bueno para la tos, bronquitis, resfriados, es diurético, va muy bien para el aparato digestivo, para las jaquecas, entre otras muchas mas [...]
Almejas con judías de Santa Pau. Ingredientes para dos. 1 rebanada cortada fina de hinojo. 200 de fumet de pescado. 200 judías cocidas de Santa Pau. 12 almejas medianas. 1 trozo de puerro. 1 trozo de cebolla. pimienta blanca. vino blanco. aceite. sal. Preparación: Cortamos el hinojo,la cebolla,y el puerro muy pequeño, sofreímos con un poco de aceite, [...]
Se están poniendo de moda los platos de cuchara, uno de ellos son los humildes garbanzos, que a mi me gustan de todas formas, cocinados con gambas, morcilla, estofados, en tapa, salteados... Hoy traigo una exquisita tapa de Tapa de garbanzos con habitas, alcachofas y peineta Ibérica. Con unas deliciosas habas de Cazorla que Tere me regaló, yo que [...]
