Risotto con calabaza y jamón de pato

He hecho risotto de calabaza mil quinientas veces,(risas). Este no es uno más, la diferencia está en que el queso no es parmesano, y que va acompañada de jamón de pato, y que quien lo ha hecho es Begoña Rodrigo, chef del restaurante La Salita, y ganadora de Top Chef. Me [...]

Por |17 febrero 2015|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: , , , |3 Comentarios

Calamares rellenos de risotto de calabaza y gambas de Palamós.

Hay adictos a todo y como no...Nosotras no podíamos ser menos. Digo nosotras, refiriéndome a mi hija, mi nieta y a mi misma. Como puede ser que a las tres nos apasione.. ¿el jamón Ibérico y las gambas? ¿Sera la genética? Pues nada , que me he dado un lujazo hoy. Me he [...]

Por |28 agosto 2010|Categorías: Arroces y risottos|Etiquetas: , , , , , |11 Comentarios

Risotto de calabaza, mortadela y pistachos

Cuando empecé en esto de los blogs hace tres años (próximamente será el cumpleblog) iba a visitar varios blogs , pero con el tiempo voy de visita con menos frecuencia. Supongo  que cada día nuestra lista de amiblogs es mas grande, tenemos mas trabajo, y por falta de tiempo se selecciona. [...]

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