Hay trucos que son muy antiguos, y que hoy en día nadie los conoce...se perdieron con el paso de los tiempos.Hoy he recuperado un truco que me contó Javier de: A la carta para dosRecordemos que Javier durante muchos años ha sido cocinero, y habrá acumulado tantos trucos a lo largo de su vida ¿verdad?Veamos un [...]
Mireia Anglada nos enseñó un truco para las fresas.Congelaras enteras.No pasarlas por agua, sino con una servilleta húmeda quitarle las impurezas y congelarlas enteras.Una vez congeladas, le quitamos el rabito las cortamos y las marinamos.Veamos como...Ingredientes:-8 fresas muy grandes.-4 c/s de azúcar.-3 c/s de Mirin( vinagre de arroz japonés) nos va bien vinagre tradicional.Preparación:Cortamos las fresas a trocitos, y [...]
