Taller de tapas japonesas con Comer Japonés en  Miele Center

El otro día unos cuantos blogers asistimos a un taller de Tapas japonesas, en el espacio de Miele Center, invitados por Roger Ortuño de Comer Japonés.

Roger es una leyenda, ya que su blog fue de los primeros que poblaron Internet, creo recordar que me dijo que fue en el 2003.

Fruto de la pasión por la comida japonesa, le ha llevado  a recopilar una gran información sobre restaurantes japoneses  de toda España. Me sorprendió la oferta que tenemos en Barcelona,  yo que yo solo he estado en cuatro restaurantes japoneses creo,  desconocía la cantidad de  restaurantes que hay.

Aviso a  navegantes, próximos cursos de comida japonesa, en Madrid y Valencia . A los que os apasione este tipo de cocina, ya estáis mirando las fechas en la web de Cocinar Japonés.

Carolina, del blog, La Cocina de Carolina, que ha concursado en el programa de televisión, Deja sitio para el postre. A su lado  Eli del blog:  Coulís de limón. Las cazuelitas de Le Creuset que toda blogger desea poder tener.

El chef del restaurante Bun Sichi que no recuerdo su nombre, ya que es muy largo( cuando lo sepa lo pongo prometo ponerlo. nos contó los platos que íbamos hacer.

¿ Os digo la verdad? me gustó todo, ¿os digo el secreto? todo el producto estaba cocinado, no había nada crudo.

Mónica de Recetas de Mon y mas. Siempre con su mejor sonrisa.

Una gran novedad, Silvia del blog Chez Silvia, impartirá un taller de cocina Internacional en Miele Center, las que os querías apuntar lo podéis hacer en Miele Center Barcelona

Migue (mi Miguel)l super feliz preparando YAKI UDON.

Chawanmushi, me encantó, su textura era una crema suave, similar a una panacota, era un plato salado, con gambas y verduras.

Okonomiyaki, eran unas tortillas de verduras, que por encima llevaba  una salsa que no recuerdo, mayonesa japonesa, y escamas de atún seco. Muy peculiar el baile del atún, como es tan fino con la calor se mueve y parece que esta vivo.

Quien no conoce el Yakitori, delicioso. Este estaba hecho sobre unas brasas que en vez de carbón eran piedras volcánicas, que se limpian en el lavavajillas.

No suelo comer pescado, si me gusta pero no lo como, adoro el bacalao, este si lo como de vez en cuando. No conocía esta variedad de bacalao, le llaman bacalao negro de Alaska, aunque no sea negro le llaman así.

Estaba increíble, de carne grasa y muy suave,  no tiene que ver nada con el bacalao fresco que conocemos.

Nuria de Miele,  nos presentó sus novedades, como esta parrilla que os cuento, un horno a vapor, que cocina de lujo, y una encimera fantástica para el wok, la encimera era curvada, genial. Ah y una plancha que se limpia con cubitos de hielo. Todo espectacular, y creo que duran para siempre.

Nos preguntaron si teníamos algún producto Miele, yo dije que si había tenido uno hacia mas de 20 años, concretamente un combi. Me dice Nuria ¿ se ha muerto verdad? dije que si, ya no iba a contar mi historia personal en aquel momento.

La verdad es  que me había comprado un combi Miele que era de escándalo, llegaba casi al techo, y al cabo de un mes me separaba, el combi se lo dejé a mi exmarido, que a día de hoy, 21 años después, le sigue funcionando (risas). ¿ Que fuerte no?

La foto de grupo, había una amiga de Silvia, y otras personas que no conocía. Nos lo pasamos genial chicas!!!

Colaboradores:

Miele Center

Comer Japones.com

Le Creuset

Alaska Seafood

Tokyo- Ya