Esta tarta salada me encanta, la receta es de Silvia, la he hecho varias veces pero con espinacas. Así que aprovechando que  el viernes me quedaba un poco de todo en la nevera, se me ocurrió hace esta tarta de acelgas, manzana y queso.

Aprovechando que me había comprado un molde cuadrado para hacer el brownie que hice en Las Meriendas, pensé que quedaría bien que esta vez la la tarta  fuera cuadrada.

Aunque la original es con molde redondo y queda mucho mas alta, pero ahí cada una lo hacéis como queráis,  os prometo que esta buenísima de todas las formas.

Eso si, las acelgas que puse, tenían un tallo muy pequeño y eran tiernas, si son grandes, lo cortáis muy pequeñito o no pongáis el tallo.

Este queso no nos suele gustar mucho, con lo cual le he puesto poco. Así que la podéis adaptar según cada uno, mas o menos cantidad.

Tarta de acelgas, manzana y queso

Ingredientes:

• 1 masa de pasta brisa
• 250 de acelgas tiernas y calabacin
• 1 rodaja de queso de cabra
• 50 g nueces
• 50g de pasas de corinto
• sirope  de manzana
• 1 manzana
• 50 g de leche
• 2 huevos
• aceite
  

Elaboración:

Ponemos el horno a 180.

Estiramos la masa, la ponemos en el molde,  pìnchamos con un tenedor, y horneamos unos 10 minutos en el horno. Esta acción se llama hornear en blanco. Significa que no hay ningún tipo de relleno.

En una sartén con un poco de aceite, añadimos las acelgas y el calabacín y manzana a trozos pequeños ( tenía pocas acelgas y lo he mezclado)  las salteamos  unos 3 minutos y lo sacamos. Añadimos las acelgas a los huevos,  pasas, nueces, sal y mezclamos. Ponemos todo el relleno  encima de la masa y lo repartimos bien, y añadimos el queso desmenuzado por encima.

Con una cuchara ponemos el sirope de manzana por encima. La receta original es con Sirope de agave. 

Horneamos unos 15-20  minutos, o según horno.

Dejamos en el molde unos 5 minutos y lo ponemos en una rejilla hasta que enfríe.