«Batimos los huevos y empapamos las rebanadas de pan en la leche«
Así dice la preparación de las torrijas del libro…
Cocina de la Sierra de Cazorla.
Su autora es Juana Trujillo del Blog Cocinalandia
Pero seguro que todas la conoceis mas por ser colaboradora de Directo al Paladar

Juani me ha regalado su  libro… Cocina de la Sierra de Cazorla.
Me lo ha dedicado, y me ha emocionado.
Querida Juani. Uno ve en los demás… lo que uno mismo tiene.
Gracias,el cariño es mutuo.

Para mi es un problema tener pan duro, ya que siempre lo tenemos congelado.
De repente se me ocurre esta idea, la he probado y me la he comido
y os puedo decir que esta exquisita, su textura es  mas suave que la del pan.
De venta en Mercadona.


Te dedico tu misma receta,pero con una pequeña adaptación.

Torrijas

Ingredientes:
4 rebanadas de pan duro ( yo bizcocho)
canela molida
aceite( yo de girasol)
canela en rama ( para decorar)
1 vaso de leche.
2 huevos.
azúcar.

Preparación:
Batimos los huevos.
Empapamos las rebanadas de pan en la leche.
A continuación las rebozamos en el huevo batido, y por último
las freímos en aceite muy caliente.
Las servimos con azúcar y canela espolvoreada por encima.
Y decoramos con un trozo de canela en rama.


Nota: 
La segunda versión es:
No poner azúcar ni canela a la torrija después de freírlas y hacer una crema aquí 
ponerla por encima ,añadir azúcar moreno y quemarlo con un soplete.
Es una bomba calorífica, pero una vez al año…;)