Tortitas de verduras
- harina de tempura Santa Rita
- 3 c/s de guisantes finos
- 1 trozo de berenjena
- cerveza muy fría
- 1/2 calabacin
- 1/2 cebolleta
- pimienta negra
- 2 huevos
- aceite
- sal
Elaboración:
Cortamos la berenjena a brunoise, (previamente le quitamos la piel) cortamos la cebolleta, calabacín, en una sartén con unas gotas de aceite, añadimos las verduras, sal, tapamos y dejamos hasta que estén pochadas, al final añadimos los guisantes y cocinamos tres minutos mas.
En un bol batimos los huevos ligeramente, añadimos la harina, cerveza, y mezclamos, debe quedar una tempura espesa. Añadimos las verduras a la masa, y mezclamos.
En una sartén con abundante aceite, ponemos una cucharada de la mezcla y freímos las tortitas, las pasamos al papel de cocina para que absorban todo el aceite.
Emplatado:
Servimos acompañadas de una cerveza bien fresquita.
Nota: la tempura la hacemos con la harina y la cerveza, no he puesto medidas, yo le voy añadiendo harina hasta que este espesa, si nos pasamos añadimos mas cerveza y la aligeramos.
Qué buenas estas tortitas, me han encantado!
ME encanta estas tortitas Margot, además de verduras.
Buen domingo preciosa. Bss
Que buenas tortitas para una cena ligera o como entrante… rápidas y sanas. Besos!
Estas tortitas me las llevo,no me cansa la verdura y así son pura delicia…y que simples!
Besotes ;))
Que buena forma de tomar verdras, asi no hay quien se resista. Lo único que le cambiaría es dejar la piel a la berenjena, es que me encanta. Por lo demás me las voy a hacer ahora mismo para cenar.
Un beso guapisima
Chelo, yo siempre dejo la piel de la berenjena, pero esta estaba un poco mustia y por eso la quite, ;)
fantastica tapa y con una cervecita mas buena
buena setmana
beso
Me han recordado alas tortillas de bacalao que hacia mi madre, siempre hacia los rebozados con cerveza.
Estas tortitas me gustan mucho y con una cervecita, pasamela, Margot, que qui hace mucho calor.
bsss almerienses.
Te mereces todo mi iña!!!
Con la calor que hace en tu pueblo, eso si en Pueblo Indalo de noche hacia fresco,¿que cosas no? llevaba una chaqueta.
bESOS
Para la cena son ideales!!!!besotes