Solomillo con parmentier de membrillo y chutney de persimón
Esta tapa es sencilla y fácil, pero requiere su tiempo.Tiene varios pasos.Para emplatar necesitamos paciencia para los germinados;))Tapita de solomillo sobre timbal de patata,chutney de persimón y parmentier de membrillo asado.Ingredientes:-1 solomillo de cerdo.-1 esparrago.-cebollino.-1 [...]
Salteado de setas y verduras con judías.
Salto.Salteado de verduras y setas con judías.A mi este plato me abduce ja ja.Me encanta esta mezcla muy de bosque y de huerta.De niña ya comía toda clase de verduras y todas me encantaban.Cosa que mis hijos [...]
Crema de berros con crujiente de jamón
No os imagináis la faena que me han dado estos chupitos.Los he cocinado y montado en un momento, el problemaeran las fotos, no había manera de que quedaran bien.Después de mas de 50 fotos, y ninguna salia bien... [...]
Porrusalda
Esta foto no tiene diseño, ni puesta en escena,solo buenos ingredientes.La primera vez que comí porrusalda la comí en casa de mi amigo Manuel.Que bien cocinaba, la suya mil veces mejor que esta.Hay varias formas de [...]
Tapa de calamar con acompañantes
Esta receta la hice mas de dos semanaspara el concurso que organiza Javi y iloveaceite.No tenía ese día setas en casa y fui a comprarlas , vi unos shiitake frescos(que por cierto han bajado casi [...]
Ensalada de berros,higos, queso y granada con nueces
Ya que no tenemos la suerte de tener higos todo el año y granadashay que aprovechar este gran momento.Las ensaladas en vaso me encantan.Aunque solo son para un escueto y delicioso plato, vale la pena probar esta.Breve.Ensalada de berros, [...]