Tapas

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Aperitivos para el día de Navidad

Aperitivos para el día de Navidad. Este año tengo una suerte increíble. Mi nuera va hacer canapés para el día de Navidad. Su perfección debe ser debido al amor que le pone, y a su paciencia, para que estén tan deliciosos y tan asimétricos. Aperitivos para el día de Navidad.  Ya he tenido la ocasión de [...]

Por |diciembre 18th, 2018|Aperitivos, Navidad|2 Comentarios

Tostada de boquerón y cerezas del Jerte

El viernes cuando llegué a casa después de hacer el Showcooking de ensaladas con flores, venía muy cansada, he tenido dos días de eventos que pronto os contaré. Me recuperé de repente al ver que me había llegado una caja de cerezas del Jerte (risas). La verdad que fue una agradable sorpresa, son unas cerezas que [...]

Por |junio 13th, 2016|Aperitivos, Cerezas del Valle del Jerte, Tapas|2 Comentarios

Restaurante Llumí Menú degustación

Hace unos días pude disfrutar del nuevo menú-degustación en el restaurante Llumí. Todo un festival de sabores. Tapas de autor creadas con mucha pasión por: Lluis Vilaplana y Pol Blasi, chefs del restaurante Llumí.Tapas muy elaboradas, modernas que cambian constantemente, excepto las clásicas con más éxito.En cuanto al menú-degustación,es una deliciosa combinación que consta de [...]

Por |mayo 17th, 2016|Restaurantes y hoteles|1 comentario

Mejillones al curry

  Los mejillones son una tapa típica en España.  Pero hoy le hemos hecho un guiño asiático. Últimamente me ha dado por comprar mejillones, me gustan tanto, pero lo que no me gusta es limpiarlos. Así que decidí no comerlos desde hace tiempo. Lo mío no tiene nombre (risas). Son fáciles de hacer, tan solo [...]

Por |mayo 16th, 2016|Aperitivos, Vermut|1 comentario

Rollitos de Primavera con tartar de frutas y verduras

Ha llegado la primavera, mi geranio esta florido y muy bonito, y las borrajas estan a punto de salir las flores. En cambio aquí y en casi toda España esta lloviendo, pero a partir de mañana cambiará el tiempo. Si estás de vacaciones de Semana Santa, y no puedes salir a tomarte unas tapas porque [...]

Por |marzo 23rd, 2016|Aperitivos, Maheso|1 comentario

Fritura de bacalao

Hoy es un día muy especial para todos los valencianos, es su día grande: Las Fallas. Un día muy emotivo para las que ya hace tiempo que nuestros padres ya no estan con nosotros. Mi padre además se llamaba Jose Mª como mi hermano. Muchas felicidades a todos los padres, José y Pepita. Esta tapa de [...]

Aperitivo de albóndiga con foie micuit en su caldo

A los que sois fans de los aperitivos navideños seguro que esta versión os gustará. A veces un cocido navideño nos deja muy llenos y luego no podemos con los demás platos He pensado que este caldo de navidad en formato tapa es ideal para empezar nuestra comida navideña. Además este Aperitivo de albóndiga en su propio caldo, es [...]

Por |diciembre 21st, 2015|Aperitivos, Caldo Aneto, Navidad|Sin comentarios

Restaurante Lonja de Tapas

Restaurante Lonja de Tapas El jueves asistí a la gastroquedada que organizaba Onfan con una anfitriona excepcional, Gemma de:Divinos Sabores. Me alegré mucho de verla de nuevo, Gemma es encantadora, vital, y optimista, además de una gran profesional. Gemma lleva el blog Divinos sabores,una Consultoría de Marketing Digital Gastronómico. 12 foodies nos  sentamos alrededor de una mesa para probar las [...]

Éxito total del Festival del vino Somontano 2015

  Os traigo un resumen del Somontano, ya sabéis este año no pude asistir, pero me han"chivado"todo, todo, (risas). Éxito total del Festival del Somontano 2015 . La Muestra de Vinos tuvo 26.000 visitantes, más de 67.300 vinos y otras tantas tapas servidas durante los cuatro días del certamen. Un éxito de convocatoria al que también se suman [...]

Gazpacho de fresas y remolacha con su tapita floral

Aún estoy emocionada del evento #primaverabloggers, del sábado, fue un día fantástico, nos lo pasamos genial todos los bloggers. Esta receta hace días que la hice, pero como lleva flores comestibles, hoy va ideal con  la resaca emocional del sábado que tengo. Ya no suelo comer gazpachos tradicionales, siempre los hago a mi aire, y [...]

Mahesitos de Jamón Serrano

En cada familia hay alguna receta o algún ingrediente que pasa de madres a hijas, y que con los años perdura en el tiempo como algo familiar. En nuestra familia hemos pasado a todas las mujeres la pasión por el jamón. Hasta a mi nieta cuando tenía un año y medio, sabia distinguir entre el [...]

Por |mayo 11th, 2015|Aperitivos, Maheso, Tapas|4 Comentarios

10 Recetas de Bacalao para Cuaresma

  10 Recetas de Bacalao para Cuaresma Desde niña me apasiona el bacalao, aunque he estado unos años que no lo comía,  por lo de cocinarlo para mi sola. Ahora cada semana lo comemos en casa, y lo solemos comer de todas formas. Ayer comimos cazuela de bacalao con alcachofas, guisantes, y huevo duro, un [...]

Soldaditos de Pavía con crema de bogavante

  Ya os conté que había encontrado un bacalao genial, pero resulta que el otro día fui a un supermercado diferente y no había del que yo compro siempre,en vez de un  lomo entero era en dos trozos, no me gusto mucho la calidad de este. Total, que hice un trozo y guarde el otro en [...]

Por |noviembre 17th, 2014|Aperitivos, Navidad, Tapas|4 Comentarios

Cuando mi gazpacho viajó a Bruselas…

  Cuando hace unos meses me escribieron del Gobierno de Extremadura por si quería colaborar en un proyecto con ellos,  la verdad es que  me emocioné. Me escribían desde  la Oficina Española de Turismo, diciéndome que en Bruselas  se iba a celebrar el día de la tapa española, y querían distribuir folletos con los productos típicos [...]

Por |noviembre 14th, 2014|Gazpacho, Gazpacho's, Tapas|9 Comentarios

Pincho de setas de cardo con chorizo y parmesano

Hacer un pincho es lo mas fácil que hay, con cuatro cosas que tengamos en casa podemos hacerlo en un momento, pero debemos  pensar que todos los ingredientes estén en armonía entre si. Siempre he admirado a Silvia Tortosa como actriz, y como mujer la he encontrado guapísima, con la edad que tiene, 67 años, sigue [...]

Por |octubre 23rd, 2014|Pinchos, Tapas|6 Comentarios

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