Quiero colgar urgentemente esta receta.
No es que la comida sea de 5 tenedores, no, es de lo mas simple.
Es que me compré estos platos de color rosa
( son divinos para mi claro) el sábado y los quería compartir.
Yo no debería salir a la calle, porque cuando salgo, la tentación no me lleva a la de zapatos que me apasionan, o a las de bolsos que las adoro, sino a las de cacharros.

Claro que lo mejor de todo es el precio 0’98 cada plato ¿ o no ?
Esta «mise in scène « se merecía la copa y la cuchara dorada y la copa con sus burbujas
claro que abrir la botella de cava para darle un sorbo y hacer la foto… solo lo hago yo;))
El cava es regalo de Navidad de la empresa de mi pareja, que este año han tenido la genial idea de poner en la etiqueta el nombre de la empresa.
Van en cajas de 6 y el año pasado las gaste todas para cocinar y este año lo mismo.
Hoy estaba sola para comer y no sabia que hacer
He pensado… ¿un risotto de champiñones?
tenía que hacer el caldo y me ha dado pereza.
No me importa comer arroz cada día, porque a mi
el arroz me gusta de 2.000 maneras, si es que existen tantas… claro. ja ja
Tenía una bandeja de champiñones…
Y me ha venido a la mente cuando era adolescente…
Siempre que comía sopas de sobre, eran de champiñones o pollo con fideos
no me gustaba ninguna mas.
Y he pensado …
-¿Y si hago una sopa de champiñones?
Pero he pensado, hay que espesarla con maicena
pues no cambiemos de idea y la he mezclado con brocoli y sus secuaces ( risas) y ha quedado deliciosa
Creo que hace 20 años que no me he comido una sopa de sobre.
Dicen que lleva mucha sal, aunque ahora las hacen bajas en sal, se dieron cuenta que el exceso de sal es malisimo.
Yo cocino con tan poca sal que a veces se me olvida ponerle, menos mal que existe el salero. ajajaja

Ingredientes:

-200 de champiñones.
-100 de brócoli.
-1/2 patata.
-1/2 cebolla.
-2 c/s de nata espesa.
-1 nuez de mantequilla.
-parmesano
-pimienta.
-sal.

Preparación:

Cortamos la cebolla y la patata a lascas finas( se nos cocerá antes)el brócoli a trozos y los champiñones a laminas finas, lo ponemos en un recipiente con poca agua, para que no se nos pierdan los minerales (las verduras siempre sueltan agua) sal y lo cocinamos 15 minutos.
Lo pasamos a la batidora americana ( termomix quien la tenga) porque me dado cuenta que emulsiona mejor, pero sino tenemos pues con la de brazo.

No pongamos toda el agua, a mi me suelen gustar las cremas espesas y a veces si me sobra un poco de agua,la pongo toda y me fastidia el invento.
Si la guardamos, siempre la podemos añadir al final.
Ponemos la nata y la mantequilla en la batidora tapamos y batimos unos minutos.
Decoramos con una ramita de brocoli , un champiñón y el queso.