Bocadillo Jami Nº 5

 

Este es un sandwich de la década de los 80 y 90.

Íbamos a un bar cerca de casa que los preparaba como nadie, digo como nadie porque nunca los había visto hacer así.
Hacia mas de 20 años que no me había comido ninguno, hasta el sábado que lo hice en casa.
Debemos tener en cuenta que es una «bomba calórica» deberíamos comerlo una vez al año. Bueno… yo he tardado muchos años mas (risas)
A este lo llamaremos Bocadillo Jami nº 5 (década 80-90) le ponían números para identificar a cada sandwich.
Lo llevaba un matrimonio genial, teníamos una buena amistad, eran gente encantadora.

Sandwich Jami nº 5 (década 80-90)

Ingredientes para un sandwich:
  • 4  rebanadas de pan de molde.
  • 1 trozo de lomo.
  • 1 trozo de beicon.
  • pimiento verde
  • hojas de mezclum.
  • 1 rodaja de tomate .
  • 1 loncha de queso.
  • 1 huevo
Bocadillo papillot
Preparación:
En una sartén vamos haciendo el pimiento lentamente. En otra sartén hacemos el huevo frito y reservamos, freímos el lomo, reservamos  y después hacemos  el beicon.
Cortamos el tomate  muy fino, lavamos y centrifugamos la lechuga mezclum.
Montamos el bocadillo:
Tostamos ligeramente el pan, ponemos el lomo y el queso, ponemos una tapa de pan encima, la lechuga, tomate y beicon, otra tapa, el huevo, pimiento, queso, y tapamos con la otra tapa de pan.
Apretamos bien, y lo envolvemos en papel de aluminio muy apretado para que no salgan los jugos.
Lo ponemos en la plancha o sartén, y lo dejamos unos minutos por un lado y por el otro apretando con una paleta.
Emplatado:
Ponemos en un plato el bocadillo a la papillot,  lo he recreado tal cual lo servían en el bar, a pesar de que a mi no me gusta nada la papillot, lo abrimos y nos lo comemos encima del papel de aluminio.
Si lo probáis ya me contareis que os ha parecido…