Pasear por los Encants Vells  en la Plaza de Las Glories en Barcelona, es todo un lujo
mirad  aquí.
Podemos encontrar todo tipo de cosas, las inservibles que las recogen de los containers,las utilizables y en buen estado,y las antiguedades carisimas.

Durante 18 años he vivido a 5 minutos de allí.

El primer día que tuve que regatear  creí que me moría de vergüenza, luego lo mio ya era todo un arte.
Ese truco que te dicen…

¿Cuanto me das?
Y tu le dices… 5€, cuando el tío te esta pidiendo 50,es de risa ver como el comerciante ,
o negocia o te dice que no.

Pero el truco que nunca falla es decir… me voy, ya me lo pensaré…
Esa frase te hace triunfar,el producto es tuyo.

Claro que tampoco te puedes pasar de lista, porque para listos ellos;)
Con tal que te lo lleves casi te lo regalan, pero ojito,no te vean que vas de lista y enterá.
También saben quienes somos de aquí y los que son extranjeros.

Todo esto que os cuento, es para deciros…
Que me encontrado muchas veces a gitanas leyendo la mano,
y lo primero que te dan es una ramita de romero.
Símbolo de la paz.

Claro que solo me leyeron la mano  una vez, las próximas veces les decía…
¿Quieres que te  diga el futuro yo  a ti? ;)

Le llamaremos a este arroz…
Romero por  la paz.

Arroz con calçots y verduras.

Ingredientes:

  • un trozo de pimiento rojo.
  • 4 calçots pequeños.
  • 6 tallos de coliflor.
  • 160 de arroz arborio.
  • 1 cebolleta.
  • 1/2 puerro.
  • parmesano.
  • 1 zanahoria.
  • romero.
  • aceite.
  • sal.


Hervimos las coliflor unos minutos
 nos debe quedar al dente y reservamos.


Para hacer el caldo de verduras, ponemos los ingredientes
según tengamos en la nevera.

Preparación:
Cortamos el pimiento rojo, los calçots, el puerro, la cebolleta y la zanahoria a trozos pequeños.

En una sartén con aceite doramos todas las verduras,añadiendo sal y romero y cuando estén,
añadimos el arroz y le damos unas vueltas hasta que lo veamos transparente y añadimos el caldo de verduras.

Vamos moviendo y añadiendo caldo según se nos termine, sería similar a un risotto la forma de hacerlo, peor no lleva vino ni mantequilla.
Cuando nos faltan diez minutos para terminar la cocción,añadimos el brocoli.
Hemos terminado la cocción y añadimos el parmesano y mezclamos.
Decoramos con una ramita de romero.