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Calçots en crema,huevo poché y piñones

   Ahora que es tiempo de calçots, podéis encontrar en este blog... 13 recetas, o 12+1 recetas de calçots. Poned en el buscador la apalabra: calçots y os saldrán todas. Cóctel de calçots con huevo poché y piñones. Ingredientes para dos personas( salen 4 copas) 1 cebolla pequeña. 3 patatas pequeñas. 2 huevos. 5 calçots. piñones. aceite. sal. Preparación: [...]

Por |febrero 11th, 2012|calçots, Verduras|15 Comentarios

Calçotada en Tupper

La calçotada es una forma de reunirse con gente. Amigos, conocidos o familia, se reunen una vez al año para comerlos. Es una forma de comer, beber, reír y ser feliz en compañía. Pero a veces no podemos porque tenemos compromisos, creados de antemano y no podemos asistir y nos quedamos con las ganas.Os propongo una comida en la oficina. ¿Que os parece una [...]

Por |febrero 10th, 2011|calçots, Pasta, Recetas de tupper|9 Comentarios

Arroz con calcots,alcachofas y solomillo al aroma de Chardonnay.

Yo comería cada día arroz sin cansarme,tanto dulce como salado. !!!Este de ayer me salió fantástico!!! De esos días que te salen a rabiar de bueno... Pues así... ¿Sera que el arroz era de Pals? Espero pasar a la historia como la persona que mas recetas tiene de hechas con calçots, ja ja Las tengo que contar, [...]

Por |febrero 1st, 2011|Arroces y risottos, calçots|20 Comentarios

Bacalao a baja temperatura (Margot Fusión)

Bacalao a baja temperatura (Margot fusión) Ingredientes para dos: 250 ml  de aceite de oliva extra Iloveaceite   2 trozos de morro de bacalao al punto de sal (desalado) 2 gambas. 2 calçots Preparación: Ponemos el aceite a calentar a fuego lento, cuando veamos ( yo no tengo termómetro) que va cogiendo temperatura, depositamos con cuidado el bacalao y lo dejamos [...]

Por |enero 27th, 2011|Bacalao a baja temperatura, calçots, Pescado|35 Comentarios

Quiche de calçots, puerro y beicon

Lo que voy a contar es de risa. Esta quiche la hice el lunes. Dicen...( no estoy de acuerdo) que los lunes son malos.Pienso que te pasan cosas buenas o malas,como cualquier día de la semana. Pero este lunes era nefasto según cuenta un estudioso del tema...por una serie de cálculos matemáticos que hizo. ¿Tendría razón entonces que era malo? Cuando fui a Cookiteca me [...]

Por |enero 27th, 2011|calçots, Pizzas|22 Comentarios

Timbal de verduras Breadman

Vamos a por unas verduritas, que ya esta bien de tantas calorías. El aceite de avellana y de nuez me lo regalaron  Silvia y Neus  Cookiteca para que lo probara. Lo venden allí...es delicioso. Como veis he puesto calçots, al que no le gusten los calçots que  los coma de esta forma y vereis como cambia de opinión. Timbal de [...]

Por |enero 20th, 2011|calçots, Verduras|25 Comentarios

Arroz con verduras y calçots

Pasear por los Encants Vells  en la Plaza de Las Glories en Barcelona, es todo un lujo mirad  aquí. Podemos encontrar todo tipo de cosas, las inservibles que las recogen de los containers,las utilizables y en buen estado,y las antiguedades carisimas. Durante 18 años he vivido a 5 minutos de allí. El primer día que tuve que [...]

Por |diciembre 21st, 2010|Arroces y risottos, calçots|4 Comentarios

Quiche de calçots y beicon

 Cris me dijo... ¿No estaría mal una quiche de calçots no? Veo que los calçots forman parte de mi vida, y mucho mas  importante en la de Miguel. ja ja. Él no soporta los calçots, un día le sentaron mal y siempre cuenta lo mismo... Me puse tan mal, que me duró dos días el [...]

Por |diciembre 17th, 2010|calçots, quiche y masa|11 Comentarios

Fira Avícola del Prat (sa2pe.com)

Como ya os conté, el sábado pasado estuve en la Fira Avícola del Prat. Tabajando en el Stand de sa2pe.com aquí. Triunfaron totalmente. Vendían una bolsa ecológica, con una coliflor, escarola, col, y un brécol todo por 3€. No solo había el típico pollo del Prat,había caballos, embutidos de Vic unas maravillosas frutas escarchadas, y un sinfín de productos mas. Llevé [...]

Por |diciembre 16th, 2010|calçots, Eventos|3 Comentarios

Crema de calçots con huevo roto) Lunes

Crema de calçots con huevo roto. Ingredientes: 100 ml eche evaporada Ideal o medio vaso. 3 calçots. 1 cebolleta. 1/2 puerro. 1 patata. 2 huevos. pimienta. aceite. sal. Preparación: Pelamos la patata y la cortamos a trozos,quitamos la primera piel del calçot y lo cortamos a trozos,también cortamos la cebolleta y el puerro y ponemos [...]

Por |diciembre 9th, 2010|calçots|1 comentario

Tostada de verduras y butifarra espacarrada (Martes)

Tostada de verduras y butifarra espacarrada. Ingredientes para dos personas. 2 rebanadas de pan de payés pequeñas 2 cucharada de guisantes. 2 tiras de calabacín. 4 espárragos. 1/2 butifarra. 2 champiñones. avellanas. 2 calçots. calabaza. guisantes. pimienta. aceite. sal. Preparación: Cocinamos cada ingrediente por separado y salpimentamos ligeramente. En una sartén, salteamos el calçot partido en [...]

Por |diciembre 9th, 2010|calçots|3 Comentarios

Chupito de crema de calçots y gambas (Miércoles)

Chupito de crema de calçots y gambas. Ingredientes: 60 grs de calçots. 60 grs de gambas. 150 ml  de leche. 1 hoja y media  de gelatina. 20 hojas de cilantro. 6 gambas para decorar. pimienta blanca. cebollino. aceite. sal. Preparación: En un recipiente ponemos a calentar la leche y ponemos el cilantro le damos un [...]

Por |diciembre 9th, 2010|calçots|2 Comentarios

Jueves

Equilibrio. Albóndiga de calçots, butifarra y amiguetes a la miel. Ingredientes:  20 grs de pimiento rojo. 20 grs de setas de cardo. 20 grs de calabaza o zanahoria. 50 grs de butifarra negra. 20 grs de calçots. harina de garbanzos. ras al hanout (mezcla de especias) aceite de girasol. pimienta. cilantro. miel. sal. Preparación: Se cortan [...]

Por |diciembre 9th, 2010|calçots|7 Comentarios

Pasta con calçots, setas y beicon (Viernes)

Pasta con calçots, setas y beicon. Ingredientes: 80 grs de pasta(espirales o lumaconi)  50 ml de leche evaporada Ideal. 6 tiras de beicon. 2 calçots. 10 avellanas.  4 rovellons o champiñones. 1 pera. pimienta. aceite. sal. Preparación: Cortamos el calçot a trozos pequeños y las setas también. En una sartén ponemos aceite y sofreímos los calçots [...]

Por |diciembre 9th, 2010|calçots|1 comentario

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