Carrilleras al Oporto con salsa de setas y membrillo asado.Sabéis que...Para poder colgar la foto , tuve que cocinar las carrilleras y comérmelas ayer por la noche(hoy no podía cocinarlas) y es un plato muy fuerte para la noche, aunque la porción era minimalista, era fuerte.Cuando me he levantado esta mañana aún bailaban por bulerías [...]
Pasear por los Encants Vells en la Plaza de Las Glories en Barcelona, es todo un lujo mirad aquí. Podemos encontrar todo tipo de cosas, las inservibles que las recogen de los containers,las utilizables y en buen estado,y las antiguedades carisimas. Durante 18 años he vivido a 5 minutos de allí. El primer día que tuve que [...]
Picardía.Crema de alcachofas y setas con su picardía.Ingredientes:-4 setas de ostra grandes.-1 patata pequeña.-50 ml de nata.-pimienta blanca.-4 alcachofas.-1/2 puerro.-aceite.-sal.Preparación:Lavamos y cortamos el puerro, tres alcachofas ( la otra la dejamos para guarnición) la patata, las setas a trozos pequeños.En un recipiente con un poco de aceite, sofreímos , cuando esté todo pochado,añadimosagua y dejamos hervir unos [...]
