Salsa de tomate y berenjena.-1 kg de tomate.-1berenjena.-1 cebolla.-azúcar.-oregano,-tomillo, -romero.-aceite.-sal.Preparación:Cortamos la berenjena a trozos pequeños y la cebolla, lo ponemos en la sartén,freímos y reservamos.En otra sartén ponemos el tomate, las especies la sal y el azúcar y freímos y cuando este lo mezclamos con la berenjena.Observaciones:El tomate lo he utilizado triturado y de lata.Esta salsa con unos espaguetis o unos [...]
Crema de calabaza y boniato enamorada de mascarpone e ilusión de Goji.¿El título del plato se las trae verdad? Es que soy una enamorada y apasionada del boniato desde niña.Y tengo suerte que en el mercado donde vivo hay un puesto que tienen boniatos todo el año.Ingredientes para dos comensales:-200 grs de boniato.-200 de calabaza.-1 patata pequeña.1/2 [...]
Módena es la ciudad donde nació el gran ...Pavarotti.Dicen que en la simpleza esta la belleza.Desde pequeña he visto en mi casa como mi madre marinaba las fresas con vinagre y azúcar.Las dejaba toda la noche en la nevera para que lloraran( plorar) es la reacción con el vinagre y el azúcar el que hace [...]
