
Hoy día 6 empiezan las votaciones de mi receta en Joselito! Tenéis que votar mi receta en Facebook de Jamoteca.
https://www.facebook.com/Jamoteca?fref=ts Valen comentarios, me gusta, o compartir.
Mil gracias!!!
Cuando el otro día desde Jamoteca me invitaron a participar en el Concurso Bloggers Recetas con Jamón de Bellota, casi me da un vahido (léase desmayo).
Soy fan-adicta del jamón de bellota ya lo sabéis y comprenderéis que no iba a decir que no!!!
Días después me llego un surtido de ibéricos exquisito, que lo estamos disfrutando piano a piano, aún nos queda el lomo ibérico por probar. Cuando vayáis a comprar un jamón de bellota y tengáis dudas de cual comprar, que os venga a la memoria esta leyenda …

«Declarado el mejor jamón del mundo.»

Llevo dos semanas con un dilema, pensando en una receta, pero no una cualquiera, ya que un jamón de bellota no se debe cocinar, lo debemos comer en su estado puro. Así que pasaban los días y no sabia que hacer.
Como alma libre que soy, cuando me condiciona algo, es como si me dijeran, !!! tu haz eso!!! vamos mal, a mi se me debe dejar fluir…(risas)
Llegados a este momento y que el tiempo apremia, ayer decidí hacer esta receta, me parecía que los dos ingredientes no alteraban el tercer producto, osea el jamón de bellota, ya que el queso es de sabor suave.
Además creo que va ser muy popular este bocado, gustará a grandes y pequeños, si si lo decoramos con pétalos de rosas nos queda un aperitivo muy chic para Navidad, además lo he hecho al horno, así que los que estén a dieta lo agradecerán. ¡¡¡ Os gustará!!!
Bikini de jamón de bellota Joselito
Ingredientes para dos:
- 4 lonchas de jamón de bellota Joselito
- 2 rebanadas de pan de molde integral
- 2 lonchas de queso Emmental
- pétalos de rosa Badior
- mantequilla
- cebollino
Elaboración: Estiramos con un rodillo el pan de molde hasta dejarlo muy fino, cortamos uno de los laterales que es mas grueso y lo desechamos, ponemos encima del pan una rodaja de queso, enrollamos con cuidado y lo pincelamos con mantequilla, llevamos al horno hasta que este dorado y el queso haya fundido. Pasados unos minutos, ponemos dos lonchas de jamón en un plato, ( que monte una encima de la otra) ponemos encima el rollo de queso y lo envolvemos con el jamón y partimos por la mitad con cuidado.
Emplatado: Servimos en platos de cocina en miniatura, pinchamos el bikini con un palillo chino ( tiene un toque mas extravagante) pero podemos poner palillos de bambú, brochetas, palillos, etc. Finalizamos con un pétalo de rosa y un cebollino.
Nota: Este bocado debe montarse rápido para que el queso no se enfríe, pero tampoco lo podemos montar cuando sale del horno, debemos dejar que pase el tiempo justo ya que si lo hacemos en caliente la calor alteraría el jamón.
El mío estaba tibio, después del montaje y las fotos, que queremos (risas)
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Nyam!!! Que bons aquests bikinis Margot i quan de glamour :)
M’apunto la idea. Petonets. MAR, de EQNME
Vaya presentación, Margot. Increíble. Me ha encantado, y está de lo más apetitoso.
UN «BIKINI» O UN HAIKU GASTRONÓMICO?
Sencillamente impresionante, todo:la materia prima, la elaboración, la imagen… y el toque de los pétalos de rosas me parece un remate perfecto para esta sencilla y suntuosa propuesta
Hija !! ya la has hecho? estoy en ello!! bueno aún no!!! pasado el puente me pongo!!! Oye! cuando venga a tu casa quiero estos bikinis!!! también soy adicta a este jamón!!! ja ja!!! fantástica presentación! besote
¡Nos hemos quedado con la boca abierta, Margot! La receta es deliciosa y la presentación de ensueño. La publicaremos en nuestra página de Facebook el próximo martes. ¡Suerte con el concurso!
Delicioso bocado Margot! Yo ando dándole vueltas porque me pasa como a ti….no quiero cocinarlo y las posibilidades se reducen…..veo que la competencia va a ser dura. Un abrazo!
Mmmmmmm…Margot quina pinta que fa…!!! Segur que està boníssim i la presentació…,la fotografía…, tot perfecte. Molta sort amb el concurs.
Muy buena pinta -me tomaría uno ahora mismo- y la fotografía como siempre muy muy buena.
[…] A todos vosotros como no os puedo invitar por las distancias, prometo fotos degustando el jamón con los que apostaron por la receta de bikini de jamón de bellota Joselito. […]
Siempre sorprendiendo, que bocado más exquisito, lo probaré, besos y suerte guapa.
[…] 25º Bikini de jamón de bellota […]
[…] “Podéis ver mi versión de bikini de jamón Joselito aquí” […]
[…] he visto muchas marcas que conozco, como el exquisito jamón de bellota Joselito, hay que penita no haber estado […]