¿Quien no ha comido alguna vez una tortilla con un tomate partido por la mitad con sal y aceite?
Pues esta vez lo hacemos igual pero mas pijo ja ja.
Bocadillo de tortilla vegetal.
Ingredientes para dos:
4 lonchas de pan integral.
semillas de amapola.
1 calabacín pequeño.
1 patata grande.
2 tomates.
1/2 cebolla.
3 huevos.
aceite.
sal
Preparación:
Cortamos la cebolla, patata y calabacín y lo freímos en abundante aceite, cuando esté lo pasamos por un colador, para que suelte el exceso de aceite, batimos los huevos, añadimos las verduras, mezclamos y hacemos la tortilla.
Mientras cortamos el tomate en lonchas.
Una vez hecha la tortilla la dejamos reposar, y la partimos y cuadramos en dos trozos a la medida del pan
Emplatado:
Ponemos una loncha de pan encima del plato, tomate, tortilla, tomate y pan, y decoramos con unas semillas de amapolas.
Nota: podemos poner sal y aceite o balsámico encima del tomate si nos gusta, yo no le he puesto.
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Un bocadillos como este….es un lujo!!! riquísimo!!!bss
creo que me comeria hasta el lazo….jejej preciosa foto margot
bexinos wapa
Que gracioso!!! muy rico y con lazo y todo un bs guapa
pues yo….voy a ser la unica q no ha comido la tortilla de patata como tu dices??
Precioso!!! además tiene que estar bueno buenoooo
BESITOs
Que rico y que buena presentación…me lo llevo para cenar…
beeesos
me encanta como eres capaz de hacer de unos ingredientes humildes como son la tortilla el tomate y el pan y hacer este regalo de bocata a los ojos y al paladar
peto artista
[…] 11º Bocadillo de tortilla vegetal […]