Recetas de arroces, risottos y otras recetas con arroz
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Arroz a la cubana, con plátano y pincho de lingue con olivas.
Arroz a la cubana, con plátano y pincho de lingue con olivas.Formato miniatura.A Miguel le encanta el arroz a la cubana, y en 6 años nunca lo había hecho, a partir de ese día de vez en cuando se lo hago.Hoy le he querido demostrar, las ventajas de comer huevo poché en vez de frito.Ayer se me terminó el aceite, [...]
Arroz con conejo y alcachofas.
Arroz con conejo y alcachofas. Ingredientes: 1/2 litro de caldo de carne 1/ 2 conejo cortado a trozos 4 tomates secos en aceite 200 grs de arroz azafrán en hebras 1 cebolla pequeña 2-3 tomates 3 alcachofas aceite sal Preparación: Doramos el conejo en el aceite caliente, sacamos y reservamos. Sofreímos la cebolla, añadimos el tomate y [...]
Risotto con duo de setas verduras y quesos.
En Italia es típico utilizar las cortezas de parmesano para hacer el risotto, sopas o arroz, le da un sabor muy bueno. Cuando terminamos el queso, queda la corteza con un buen trozo de queso, lo guardamos y lo podemos aprovechar en otra ocasión. Risotto con duo de setas, verduras y quesos. Ingredientes: 12 setas de cardo pequeñas. 200 grs de [...]