Recetas de arroces, risottos y otras recetas con arroz
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Arroz con calcots,alcachofas y solomillo al aroma de Chardonnay.
Yo comería cada día arroz sin cansarme,tanto dulce como salado. !!!Este de ayer me salió fantástico!!! De esos días que te salen a rabiar de bueno... Pues así... ¿Sera que el arroz era de Pals? Espero pasar a la historia como la persona que mas recetas tiene de hechas con calçots, ja ja Las tengo que contar, [...]
Risotto de champiñones
Soy una apasionada del risotto. Hoy es la tercera vez en mi historia culinaria,que puedo decir que estaba impresionantemente bueno,otras veces esta bueno.;) Hoy con un ingrediente tan sencillo como es el humilde champiñón, ha quedado delicioso. Tengo un amigo que tiene un restaurante ( ha cambiado de cocinero varias veces) y dice que no hace risotto porque [...]
Risotto de uva negra perfumado con Rioja
El miércoles celebramos el cumpleaños de mi yerno. Cuando llegamos Miguel y yo, mi hija estaba en la cocina haciendo lasaña. ¿como es que haces lasaña tan tarde? le dije... porque para mi es muy fácil hacerla cuando no se que hacer...Al contrario de mi, que nunca hago porque me parece muy laboriosa. Claro que hace años atrás hacia 50 raciones cada [...]