Recetas de arroces, risottos y otras recetas con arroz
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Risotto de calabaza al romero y tomate deshidratado
El arroz me pierde, y este Risotto de calabaza al romero y tomate deshidratado aún mas. Aunque no me gusta el pescado, he descubierto que esta lubina en plan minimalista, esta deliciosa para acompañar algunos platos. Así que me voy a aficionar al pescado de nuevo, cuando era niña siempre comía, yo voy al revés del mundo, los niños [...]
Arroz con verduras y lubina
A Miguel no le gustan las setas, no se si es manía o es alérgico, pero un día que estábamos de vacaciones en la Cerdanya, fuimos a cenar a un restaurante y comimos pasta con boletus, toda la noche que se moría de lo mal que le sentaron. Desde aquel día no los ha probado. En cuanto a los shiitake, [...]
Arroz con bacalao enriquecido.
Cuando era niña, mis tías-abuelas hacían un arroz con bacalao para Semana Santa que estaba increíble... Solo llevaba bacalao, sofrito y patatas cortadas a lascas que se deshacían al cocinarlo, eso hacia que el arroz quedara cremoso. Que recuerdos, yo nunca he conseguido que me quede así. Ni este que es mil veces mas costoso que aquel, he [...]