Recetas de ensaladas, postres y platos elaborados con flores
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Taller de ensaladas y tostadas
"Dicen que cuando el alumno esta preparado aparece el maestro" En varias ocasiones me habían ofrecido hacer talleres temáticos de cocina, y siempre había que dicho no, esta vez es diferente. Me apetece pasarlo bien, en este taller de ensaladas, divertirnos, que cocinar sea un juego, y donde todos los allí presentes actuen a su libre albedrío, y que el resultado [...]
Fresas marinadas con sinfonía de flores.
Un postre para tomar a cualquier hora del día, en el desayuno, merienda o cena. Que tengáis un buen inicio de semana, que se que algun@s el lunes no os sienta bien. (risas) Fresas marinadas con sinfonía de flores. Ingredientes: 300 grs de fresas azúcar al gusto. pimienta blanca Para la sinfonía: 15 flores: pensamientos frescos 1 c/s de pétalos de rosas secos [...]
Flores comestibles
Algunas de vosotras me habéis escrito preguntándome si las flores eran comestibles, donde las he comprado, y si llevan pesticidas. Os contesto a todas desde aquí. 1 ¿Donde comprar las flores? Yo las he comprado en la frutería sadospe seguro que por encargo os las traerán,cerca de vuestra casa encontrareis una frutería,tienen alrededor de 130 tiendas en todo Catalunya, y desde hace unos días en [...]
Ensalada de melón con jamón y flores
Me encanta el melón Cantaloup, cuando lo vi no dudé ni un momento en comprarlo. Creía que era de origen francés, pues no, es americano, y es el mas vendido en el mundo según cuentan, y nosotros parece que con decir melón... los vemos todos iguales. Mirad cuantas variedades de melones hay en esta web fruitveg Hay muchos plato de mi [...]
Pan con tomate y jamón (mi versión)
Podéis ver esta receta que he preparado para Javier en...A la carta para dos
Ensalada de manzana, queso, nueces y pensamientos con vinagreta agridulce.
Felicidades a todos los José, Pepi, Pepa,Pepita,Pepe, Pepelu, y derivados del nombre de José. A tod@s que paséis un día estupendo. Ensalada de manzana, queso, nueces y pensamientos con vinagreta agridulce Ingredientes para dos comensales: 1 manzana Granny Smith queso de cabra con miel concentrado de manzana pensamientos nueces aceite mirin sal Elaboración: Cortamos la manzana a rodajas [...]
Panino d’autore Pimavera
Con esta foto participio en el... CONCURSO "LA RECETA DE MI AÑO", organizado por el blog "Las Recetas de MJ", y patrocinado por Yemas de Santa Teresa, Mumumío, Platos de Pizarra y Conservas Serrats. " Panino d'autore Pimavera Ingredientes: 1 lingue (pan fino y crujiente) 1 trozo de queso llamado pan de cabra. 1 trozo de queso tipo mouse con arándanos. ensalada [...]
Ensalada de flores, higos, queso, membrillo y vinagreta de olivas.
Hay gente que aún come lechuga roma o iceberg, yo hace años que no las comoes mas.... no se porque estas dos variedades ahora me sientan mal.Las mezclum en todas sus variedades me encantan.Esta ensalada es de Veritas, es un mezclum diferente y lleva flores.Son tan estéticas en el plato, me encantan.Ensalada de flores, higos, queso, membrillo y vinagreta de [...]
Sándwich Amalfi’s Club
La costa de Amalfi esta a 40 Km de Nápoles aquí Esta declarada como Patrimonio de la Humanidad. Positano, Ravelli,Maiori, podéis ver un estupendo reportaje en esta web. Todas las personas que han estado allí dicen que es una maravilla de lugar. ¿Que maravilla de vistas verdad? No se cual ha sido el motivo de pensar en Amalfi mientras estaba haciendo este sándwich. [...]
Ensalada Aktual.
Tengo amigos y conocidos, que no les gustan las ensaladas "modernas"dicen.A mi la lechuga Romana, no la pruebo hace mil años, la Iceberg me sienta fatal,es muy indigestapara mi.Me gustan, la hoja de roble, lollo rosso, y las mezclum.Esta es la típica ensalada de tomate, lechuga,cebolla,y pepino.La ensalada de toda la vida, pero actualizada con naranja sanguina.Ingredientes:-semillas de amapola.-2 tomates [...]
Ensalada de fresas y boquerones.
Desde siempre he visto como en mis "familias"todos en generalhan comido boquerones, claro que una ensalada de fresas y boquerones no.A mi nunca me han gustado y siguen sin hacerme ninguna gracia.A Miguel le gustan pero nunca le compro;)El otro día no me acuerdo quien de los dos decidió comprarlos.Desde ese otro día... ha pasado [...]
El Jardín de Venus.
Ingredientes:-1 hoja fresca.-petalos de rosa.-violetas.-3 gambas.-aguacate.-bolas de melón.-jengibre en polvo.-1 bastoncillo de pan.-brotes de ensalada.pistachos.-cebollino.-miel.-vinagre.-aceite.-sal.Prepararación:Ponemos un poco de sal y jengibre a las gambas peladas y las salteamos.Añadimos al jugo que han soltado un poco de miel,unas gotas de vinagre y un poco mas de aceite , mezclamos todo y reservamos.Cortamos el aguacate muy pequeño, [...]
Las violetas de Carmen
Carmen me contaba... que desde que era muy joven..su pasión eran las violetas.Su pasión era tal..Que su marido para hacerla mas feliz,ideó una gran sorpresa para ella.La llevó a un barrio de Barcelonacon mucho glamour,a comer...Violetas con nata.-Le contesté asombrada.-¿De verdad?-Ella asintió con una sonrisa.Recuerda feliz aquellos momentos .Casi me costaba creerlo,Si Carmen me cuenta [...]
Sopa de rosas.
NyponsoppaSi os digo que este postre es de escaramujos os sonará a... Agggggggggg!Igual que a mi.Pero si os digo que es una ...Sopa de rosas ¿ la cosa cambia verdad? ;))Bueno...No se que cambia, porque personalmente no me gustó de ninguna de las maneras.Cuando fui a Ikea la vi y la compré, la probé caliente [...]
Fantasia de fresas.
Ingredientes:-300 grs de fresas. -100 ml de claras pasteurizadas.-100 ml de nata para montar.-100 grs de azúcar glas.Preparación:Montamos las claras con 2 c/c de azúcar.Montamos la nata con 2 c/c de azúcar.Lavamos, cortamos la fresas, añadimos el resto de azúcar y las trituramos.Mezclamos el puré de fresas, con la nata, con movimientos envolventes.Añadimos las claras [...]