Recetas de ensaladas, postres y platos elaborados con flores
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Como siempre sobra masa...En este caso he hecho tres aros mas, y le puesto pegadas flor de naranjo, almendras fileteadas,lavanda pistachos y semillas de amapola,y lo emplatado con la flor del naranjo y una almendras por dentro.Se le puede poner de todo.Pero que no pesen mucho.Las tiras salidas del horno.Se esparce la masa con una [...]
Malva’s
Risotto dulce con infusión de Malva, Bulgur y pera.Ingredienetes:-65 de Bulgur.-50 azúcar.500-600 de leche.-2 peras conferencia pequeñas.-1 c/ c colmada de Mascarpone.-1 c/c mantequilla.-Preparación:Hervimos el Bulgur en la infusión de Malva 15 minutos.Pasado este tiempo...añadimos 250 ml leche y cocemos 15 minutos mas.Pasados los 15 minutos, añadimos 250 mas de leche y el azúcar y [...]
Thai
Este montadito lo hice hace un par de semanas.Montada encima de una hoja queda espectacular.Rollitos de rúcula, zanahoria y queso de cabra con fresas...envueltos con calabacín a la plancha y vinagreta de pistachos y Malva.Ingredientes:Rúcula,zanahoria, fresas,calabacín, queso de cabra, vinagreta de pistachos y flores de Malva.Vinagreta de pistachos:Ponemos en el mortero los pistachos, los chafamos,y [...]
El jardín de Venus
Estaba loca por ir a un restaurante de los que cocinan con flores.Y como podeis ver, solo hay que desear las cosas para que sucedan.http://es.wikipedia.org/wiki/Ley_de_atracciónEl restaurante sigue en pie para ir cualquier día.Pero mi impaciencia no ha podido resistirse a comprar estas violetas y rosas.Y he decidido comerla en casa.Esta noche me he puesto manos [...]
Quinoa con leche, perfume de pétalos de rosas, fresas, y flores de malva.
Cupido Pócima de amor. Esta receta concursa en el Hemc. Quinoa con leche, perfume de pétalos de rosas, fresas, y flores de malva. Ingredientes para el perfume: -350 ml de agua. -5 fresas. -2 c/c de flor de la Malva. -2 c/c de pétalos de rosas. -1 c/c de hierba Luisa. -2 discos de jengibre. -7 [...]
El Buda y su Mala
Estoy mareada, tengo que estar quieta lo se, pero me cuesta. Me siento con limitaciones ahora mismo.Tengo que mentalizarme que por unos días sera así.He ordenado cosas que no debía y me ha dado por hacer este risotto dulcey estado una hora de pie ...estoy peor.Me ha visitado el médico, termino esto y descanso...Esta de [...]
Brownie de Azukis con crema de quinoa
Esta receta participa en el Hemc dedicado a la quinoa. El postre original lo he sacado de C de Cocina y lo he adaptado a mi manera. El secreto del jardín de las rosas krishná-mudga. Así se le llama en Sánscrito a las judías Azukis, Jardín, porque lleva pétalos de rosas comestibles y el secreto es por las Azukis, nadie diría que lleva judías este pastel de [...]
El jardin de Afrodita
Como es casi igual que el otro el montaje, diré solo los ingredientes.Gambas untadas en compota de manzana, tacos de jamón, mango y lunares de mayonesa de piquillo.Y como no.... violetas, rosas, y pistachos
Pincelamos una tira en un papel de cocina, tal como se ve en la foto, y por encima le ponemos primero las semillas de amapola y luego los pistachos picados.Ponemos cinco minutos al horno.Al sacarlo lo debemos poner en un aro para que al enfriarse tome la forma ,si se nos enfria se romperá.Yo lo [...]