Este mes estoy muy feliz, me han entrevistado en Radio Star La Cultural de Terrassa en el programa Delicatessen, en  Onda Cero, estoy colaborando todo el mes de Agosto, con el«El bocata de la noche» y hoy soy el Blog del mes en Nueces de California.

Podéis ver la entrevista que me han hecho en la web de: Nueces de California.

Desde siempre he pensado que soy una persona con suerte. Aunque la suerte piensan algunos que te la encuentras en la calle, o te la regalan en una caja con un lazo, pues no, me la he trabajado muy mucho y estos son sus frutos.

Ensalada con higos, flores y nueces de California

Ingredientes:

• vinagreta de mostaza a los cuatro frutos rojos.
• flores comestibles variadas
• nueces de California
• parmesano
• escarola
• vinagre
• aceite
• higos
• sal

Elaboración:

Lavamos y centrifugamos la escarola, pelamos los higos y los partimos en cuatro trozos, cortamos las nueces a trocitos, y pasamos a emplatar.

Ponemos la escarola en un plato, los higos, lascas de parmesano, nueces, flores y finalizamos con la vinagreta.

Vinagreta:

En un bol ponemos, el aceite, vinagre, sal y la mostaza y emulsionamos.