Así nos lo sirvieron en el Llumí restaurant.Este emplatado es mio.Fruitsa2pe tiene una gama de productos de gama alta para los restaurantes aquí.Me encanta hacer gazpachos ( lo he dicho mas veces verdad)pero ninguno tradicional.Me encanta probar sabores nuevos, en mi laboratorio de cocina.Sera que me viene de casta, mi padre era químico-colorista.Cuando un cliente [...]
Ha sido un placer comer papaya en varios platos.Ya no puedo repetirme mas, en el último post ya he dicho varias formas de comer papaya.En cada casa hay un estilo de gazpacho distinto,podíamos hacer un libro interminable de ellos.Yo apuesto por los innovadores.Veamos que os parece este.Gazpacho cremoso de Papaya Fruit con balsámico.Ingredientes para 6 [...]
No quería poner esta receta, la hice hace dos semanas.Creo que no esta lo suficientemente fresca a la vista.Pero con vuestra buena voluntad os la imagináis fresca y todos contentos. ja jaResulta que era la hora de comer, el gazpacho preparado, las gambas en su punto, los focos preparados, y la cámara estaba esperando el [...]
