Verduras

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Recetas de platos con verduras ricas

Fideuá de verduras ecológicas

Toda mi vida he comido todo tipo de carnes, verduras, fruta y pescado. Eso ya desde niña, que mira que es raro que esto suceda en los niños que no les gusta de nada, yo me lo comía todo (así estoy yo de lozana). Pero me casé, y empecé a cocinar cosas fritas, muchas cosas fritas, [...]

Por |junio 7th, 2013|Pasta, Verduras|6 Comentarios

Gazpacho Freshvana

Este delicioso gazpacho esta hecho con las verduras de Freshvana.  Ayer me llego una caja con fruta y verdura muy buena y con una presentación muy bien cuidada. Nos ha gustado mucho la fruta y la verdura, muy fresca y con mucho sabor. Como sabéis, fui una de las ganadoras del concurso de Freshvana, mi [...]

Por |junio 6th, 2013|Gazpacho's, Tiendas online, Verduras|5 Comentarios

Calamares rellenos de gambas, guisantes y alcachofas

Los calamares rellenos eran mi plato estrella cuando estaba casada, ahora los hago una vez al año. Los he acompañado con  tres ingredientes que me chiflan, gambas, guisantes y alcachofas, me parece un acompañamiento ideal. ¿que os parece chic@s? Si os han gustado estos calamares rellenos de gambas, guisantes y alcachofas, seguro que os gustan estos de risotto [...]

Por |mayo 6th, 2013|Pescado, Verduras|3 Comentarios

Ensalada de verduras al dente con guisantes del Maresme y olivas de Kalamata

Hoy traigo una deliciosa  y sana  receta de ensalada de verduras al dente salteadas con olivas de Kalamata. Me ha emocionado, claro que ami me apasionan todas las verduras, con las olivas y los huevos estaba muy sabrosa, hasta Miguel no ha dicho nada y se lo ha comido todo, y él no es muy fan [...]

Por |abril 27th, 2013|Ensaladas, Verduras|4 Comentarios

Canal Cocina sobre ruedas

Cnal Cocina sobre ruedas Hace unos días se ha presentado la iniciativa de Canal Cocina para celebrar su 15 aniversario, salir a la calle a grabar los programas en su nueva caravana, un plató móvil con los componentes principales de una cocina, con el que van a recorrer toda España para descubrir la gastronomía, tradiciones [...]

Por |abril 17th, 2013|Eventos, Verduras|1 comentario

Alcachofas mar y montaña

Espero que os gusten estas Alcachofas mar y montaña. Comer alcachofas es un manjar de dioses, a mi me apasionan. Son fáciles de preparar, combinan con ingredientes diversos, y están buenas, fritas, en cremas o estofadas. Alcachofas mar y montaña Ingredientes para dos tapas: 4 lonchas de jamón aceite de oliva 6 alcachofas 10 gambas 12 almejas laurel sal Elaboración: 1- [...]

Por |abril 15th, 2013|Tapas, Verduras|4 Comentarios

Crema de calabaza

Cada día me acuerdo de esta frase  y me río mucho. No puede  salir nada bueno de la palabra potaje" (risas) esa frase la dijo Alba del blog: lefabuleuxdestinduchocolat. Esto viene  a cuento porque yo no recuerdo haber comido calabaza de niña, mi madre no la utilizaba. Pero se que en los pueblos cuando hacían potaje le ponían calabaza. [...]

Por |marzo 27th, 2013|Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

Tapa de bacalao, alcachofas y patatas

Recuerdo que de niña no se podía comer carne en Semana Santa y había que comer pescado, y lo que mas se comía era bacalao que era un producto muy barato, al contrario de ahora que es muy caro, por lo menos el trozo del morro. Lo que no entendía era que si tenías dinero pagabas a la iglesia y [...]

Por |marzo 19th, 2013|Bacalao, Pescado, Tapas, Verduras|2 Comentarios

Tapa de endivias con frutas, verduras y gamba

Esta tapa de endivia con frutas, verduras y gamba, es una versión adaptada de la que nos hizo Mireia con los ganadores del Concurso de recetas sanas que fueron 18 bloggers, se hizo en Nutrim con productos de Hoy del día. Podréis ver el resumen de todos los bloggers el lunes día 18, con sorpresa incluida. Endivias [...]

Por |marzo 14th, 2013|Tapas, Verduras|8 Comentarios

Crema de calabacín con barquita de setas japonesas

Crema de calabacín  con barquita de setas japonesas Ingredientes: 2 tomates secos en aceite 5 calabacines pequeños 2 cms de jengibre fresco 1/2 manzana golden 400 de caldo de ave 2 shiitake grandes 12 setas shimeji 1 patata pequeña 1 puerro grande aceite sal Barca de setas japonesas: Partimos el calabacín por la mitad, y [...]

Por |marzo 6th, 2013|Sopas y cremas, Verduras|4 Comentarios

Judías pintas con panceta y verduras

Otro plato de cuchara, ¿ que ya apetece con esos fríos que hace verdad? Os traigo el nabo negro, es rico en vitamina c ,vitamina b y tiene muchas propiedades medicinales, y es bueno para la digestión. El hinojo, es muy bueno para la tos, bronquitis, resfriados, es diurético, va muy bien para el aparato digestivo, para las jaquecas, entre otras muchas mas [...]

Por |marzo 2nd, 2013|Legumbres, Platos de cuchara, Verduras|2 Comentarios

Tartar de berenjena con verduras confitadas y peineta

La semana pasada fuimos a comer al restaurante Picoteca, nos pusieron un tartar de berenjena que nos encantó a Miqguel y a mi, teniendo en cuenta que era de berenjena, y llevaba cebolleta picada, y no le gusta nada, le encantó. La verdad,  que de estar asado al carbón o como yo en el horno, [...]

Por |febrero 28th, 2013|Restaurantes y hoteles, Verduras|6 Comentarios

Plato de cuchara (sopa de col)

No manejo bien Twitter lo se, me pierdo esos momentos #díade. Hoy por ejemplo en Facebook, Caty de Circus Day nos presentaba un apetitoso plato de cuchara, contaba que hoy en Twitter era  #eldíadelacuchara por elección de: (@JosinhoSilva) yo ni corta ni perezosa, bueno...Para que nos vamos a engañar, perezosa si, ya que no he desayunado todavía para poner la receta (risas). He [...]

Por |febrero 27th, 2013|Platos de cuchara, Verduras|5 Comentarios

Risotto de calabaza asada

El risotto de calabaza  asada es de los que mas me gustan, me apasiona la calabaza de todas las maneras cocinada. Como estos muffins que hice el otro día estaban increíbles. El caldo lo aprendí hace tiempo, se lo vi a hacer a Jordi Cruz en un espacio de Cuines de tv3. Risotto de calabaza asada Ingredientes: 180 grs [...]

Por |febrero 22nd, 2013|Arroces y risottos, Verduras|6 Comentarios

Cazuelita de coles de bruselas con habitas y crujiente de jamón

Cazuelita de coles de bruselas con habitas y crujiente de jamón. Hace unos meses estábamos de tertulia con un cocinero, no diré su nombre ya que es conocido y nos comentaba que cuando llega a casa no tiene ganas de dormir y se relaja viendo la Teletienda de Tv, me quede muerta a lo que dije... Anda como [...]

Por |febrero 18th, 2013|Tapas, Verduras|5 Comentarios

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