Estoy super feliz, he sido ganadora en el concurso Desafio recetas sanas, en el apartado: Ensalada mas visual.
Gracias a Freshvana por este regalo de lujo, y como no a Philips por su magnífico regalo.
Felicidades a las demás ganadoras!!!
La verdad que cuando una esta inspirada salen cosas así. Me encanta esta ensalada con pavo y flores en una maceta. Hasta a los que no les gusten la ensaladas se la van a comer. ¿ No os parece?
Esta receta participa en el concurso Desafío recetas sanas de Freshvana frutas y verduras ecológicas a domicilio.
Hay premios muy interesantes. ¿Te lo vas a perder? dale al «me gusta» en Facebook.
Ensalada con pavo y flores
Ingredientes para una ensalada:
- 3 lonchas finas de fiambre de pavo
- tiras de cebolleta muy finas
- 2 hojas de lollo rosso
- tomates cherry asados
- 2 champiñones crudos
- germinados de nabo
- 3 espárragos crudos
- flores comestibles
- 1 rábano
Elaboración:
Lavamos las hojas de lollo, escurrimos y secamos. Cortamos los rabanitos muy finos, la cebolleta a tiras muy finas y los champiñones a láminas.
En un plato ponemos una hoja de lollo y encima ponemos los espárragos, el pavo enrollado (que nos quede en el centro) los champiñones, rábano tomates, cebolleta, la vinagreta de pera y nueces por encima, tapamos con otra hoja, atamos con una tira de puerro, recortamos un poco las hojas que nos sobren, ponemos en la maceta, y finalizamos con los germinados y las flores.
Acompañamos con pan de centeno.
Vinagreta de pera, hinojo y nueces.
Ingredientes:
- vinagre de moscatel
- un cuarto de pera
- 1 trozo de hinojo
- aceite de oliva
- 6 nueces
- aceite
- lima
- sal
Vinagreta de pera, hinojo y nueces:
Cortamos la pera y el hinojo a dados muy pequeños, ponemos en un bol, añadimos las nueces, sal, aceite, vinagre, lima, mezclamos y reservamos.
Sugerencias:
Podemos poner los tomates y los espárragos crudos, pero si nos gustan cocinados aquí os explico como.
1-Espárragos
En un recipiente con agua y sal hervimos los espárragos de 1-3 minutos, pasamos por agua con hielo y escurrimos, nos quedaran al dente.
2-Cherry:
Partimos los cherry por la mitad y los horneamos una media hora, seguidamente los guardamos en un bol con aceite de oliva.
3-Puerro: Cortamos una tira de puerro y la cortamos en tiras finas, la llevamos al micro 30 segundos, y así podremos manipularla mejor.
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te ha quedado preciosa Margot!!!
Besos. Paula
Gracias paula me alegro que te guste.
Mil besos
Preciosa presentación, como siempre.
Un beso enorme!
Hola guapi, me alegro que te guste!!!
Es preciosa, no me extraña que la premien, enhorabuena. Bss.
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