EnsaladillaTapa de ensaladilla con gambas

Ahora no vamos a entrar a discutir,que si hacemos la ensaladilla con productos naturales saldría mejor o no.

Todas sabemos que si hacemos la ensaladilla con verduras frescas ecológicas, gambas de Palamós y mayonesa casera esta Tapa de ensaladilla con gambas estaría  mejor.

No voy a decir… pues seguro que si, no, lo certifico, saldría mejor. Pero esto es lo que hay hoy, cuando hay días que no nos apetece cocinar.

Eso si, el glamour que no falte, la idea de la copa, hace de esta ensaladilla humilde una tapa mas importante.

Seguro que todos los ingredientes los tenéis en casa, si no tenéis gambas, le ponéis atún, que como dice Miguel, a él le gusta mas con atún.

«Esto parece una receta de Falsarius Chef (risas). Seguro que están estupendos sus platos, tiene varios libros escritos, y seguro que un tipo muy divertido».

Así es la vida chicas, yo loca de amor por Miguel, él enamorado de mi, y ahí estamos nueve años de amor.

Yo en copa y con gambas, y él con atún y en plato (risas).

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Tapa de ensaladilla con gambas

Ingredientes:

  • 1 bote de colas de gambas en salmuera de las mejores
  • 1 paquete de ensaladilla congelada de calidad
  • 1 bote de olivas rellenas
  • 1 bote de mayonesa
  • 2 huevos duros

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Elaboración:

Hervimos en agua y sal la verdura durante 8 minutos, pasamos por agua fría escurrimos de nuevo, y llevamos al frigorífico toda la noche.

Escurrimos las olivas y las gambas y partimos el huevo a trozos.

En un bol ponemos todos los ingredientes, añadimos la mayonesa y mezclamos con cuidado.

Servimos en copas, y acompañamos con picos o regañás.

Nota: podemos poner pimiento rojo, yo lo tenia asado de ayer,  pero como a Miguel no le gusta no lo he puesto.