Ensalada con pavo frío flores  en maceta

Estoy super feliz, he sido ganadora en el concurso Desafio recetas sanas,  en el apartado: Ensalada mas visual.

Gracias a Freshvana por este regalo de lujo, y como no a Philips por su magnífico regalo.

Felicidades a las demás ganadoras!!!

La verdad que cuando una esta inspirada salen cosas así. Me encanta esta ensalada con pavo y flores en una maceta. Hasta a los que no les gusten la ensaladas se la van a comer. ¿ No os parece?

Esta receta participa en el concurso Desafío recetas sanas de Freshvana frutas y verduras ecológicas a domicilio.

Hay premios muy interesantes. ¿Te lo vas a perder? dale al «me gusta» en Facebook.

Recetas Sanas

Ensalada con pavo y flores

Ingredientes para una ensalada:

  • 3 lonchas finas de fiambre de pavo
  • tiras de cebolleta muy finas
  • 2 hojas de lollo rosso
  • tomates cherry asados
  • 2 champiñones crudos
  • germinados de nabo
  • 3 espárragos crudos
  • flores comestibles
  • 1 rábano

Elaboración:

Lavamos las hojas de lollo, escurrimos y secamos. Cortamos los rabanitos muy finos, la cebolleta a tiras muy finas y los champiñones a láminas.

En un plato ponemos una hoja de lollo y encima ponemos los espárragos, el pavo enrollado (que nos quede en el centro) los champiñones, rábano  tomates, cebolleta, la vinagreta de pera y nueces por encima, tapamos con otra hoja, atamos con una tira de puerro, recortamos un poco las hojas que nos sobren, ponemos en la maceta, y finalizamos con los germinados y las flores.

Acompañamos con pan de centeno.

Ensalada de flores en maceta

Vinagreta de pera, hinojo y nueces.

Ingredientes:

  • vinagre de moscatel
  • un cuarto de pera
  • 1 trozo de hinojo
  • aceite de oliva
  • 6 nueces
  • aceite
  • lima
  • sal

Ensalada de pavo y flores

Vinagreta de pera, hinojo y nueces:

Cortamos la pera y el hinojo a dados muy pequeños, ponemos en un bol, añadimos las nueces, sal, aceite, vinagre, lima, mezclamos y reservamos.

Sugerencias:

Podemos poner los tomates y los espárragos crudos, pero si nos gustan cocinados aquí os explico como.

1-Espárragos

En un recipiente con agua y sal hervimos los espárragos de 1-3 minutos, pasamos por agua con hielo y escurrimos, nos quedaran al dente.

2-Cherry:

Partimos los cherry por la mitad y los horneamos una media hora, seguidamente los guardamos en un bol con aceite de oliva.

3-Puerro: Cortamos una tira de puerro y la cortamos en tiras finas, la llevamos al micro 30 segundos, y así podremos manipularla mejor.