Conocía el Hongo Maitake pero nunca lo había comprado, siempre había utilizado el Shiitakeque también tiene propiedades curativas.
En la antigüedad el uso del Hongo Maitake era algo habitual, ya que este hongo estaba considerado como una de las medicinas más importantes que existían, y es que se le han aplicado poderes curativos sorprendentes, pues es un refuerzo del sistema inmunológico del organismo.
Tiene propiedades contra la fatiga crónica, las infecciones por Candida albicans, fibromas uterinos, diabetes, hipertensión arterial, colesterol, triglicéridos, enfermedades hepáticas, etc. Seguir leyendo mas sobre el Maitake en la web: En buenas manos
Hongo Maitake
Ingredientes:
- 3 champiñones grandes
- 1 c/s de harina de maíz
- 3 Shiitake grandes
- salsa de soja
- arroz integral
- brotes de soja
- 100 de agua
- 4 espárragos
- 1/2 cebolla
- Maitake
- 1 ajo
- aceite
- sal
Elaboración:
En una sartén añadimos el ajo partido en dos, doramos ligeramente, y retiramos de la sartén. Salteamos la cebolla cortada en pluma tres minutos, añadimos todas las setas cortadas finas, salteamos 3 minutos mas, añadimos los espárragos cortados en diagonal, seguidamente añadimos los brotes de soja, salteamos unos minutos mas y añadimos, la salsa de soja, el agua, y la harina de maíz (desleída en agua previamente) dejamos unos minutos hasta que espese. Hervimos el arroz.
Emplatado:
Servimos el arroz en un cuenco y servimos por encima las setas con verduras.
Nota: el toque de la harina de maíz, hace que le dé una cremosidad al conjunto que me ha gustado mucho.
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No coneixia les propietats medicinals d’aqueixos bolets. A banda de per tal de fer la recepta, els buscaré per qüestions de salut. Fa una pinta deliciosa. Salutacions
Qué rico este hongo! La fotografía de las manos es preciosa.
Besos guapa y feliz semana!
No conocía este hongo, no sé dónde podré encontrarlo en Madrid pero me acabas de abrir un mundo nuevo con eso de las propiedades curativas, quizá me siriva para mi páncreas.
Me encanta la forma de la que los has cocinado, ideal.
Besos
Vaya pinta tiene el plato preparado. Creo que nunca he probado ese tipo de seta, pero no me importaría nada.
[…] Nota: podemos hacer estas setas con Noodles o Arroz […]
[…] Maitake según sea de […]
Que buena pinta tiene este plato, no sé si encontraré este hongo por aquí, me ha encantado!
Besitos